Existujú tri typy: marinády. Kyseliny, enzýmy a mlieka a mliečnych výrobkov. Kyslé marinády obsahujú citrusovú šťavu, víno alebo ocot. Enzýmy v ananás alebo papája rozkladajú spojivového tkaniva, pôsobí ako tenderizer, ale fungujú tak dobre, že ryby sa rýchlo zmení na kašu. Ananás a papája sa neodporúča pre rybie marinády, ale sa niekedy používajú pre mäso. Mliečne výrobky, ako je mlieko, jogurt alebo cmar naklepeme a dodať chuť. Vápnik v mliečnych výrobkoch pracuje s prírodnými enzýmami v rybách rozobrať bielkoviny.
Marinovaný losos Grilovaný

Mix 1/4 šálky medu, 3 lyžičky. sójovej omáčky, 1 lyžička. zmes piatich korení, a 1 strúčik jemne nasekaného cesnaku. Zalejeme 1 libra na plátky lososa. Marinovať po dobu 15 minút. Grilovať alebo gril pre 6 až 8 minút.
Pečený tilapia

Metla dohromady 1/4 šálky pomarančovej šťavy, 1/4 šálky sójovej omáčky, 1/4 šálky sezam olej, 1 lyžička. biely cukor, 1 lyžička. mleté ​​cesnak, a 1/2 lyžičky. mletého zázvoru. Pridať 1 1/2 libier. Tilapia filé, obrátil na kabát rovnomerne. Chladom dobu 15 až 30 minút. Pečieme pri 425 stupňoch po dobu 10 až 12 minút, kým rýb vločiek ľahko.
Domáce Fish Sticks

Skontrolujte, domáce rybie prsty odrezaním 1 libra z pevnej bielej rybie filé na prúžky. Namočte prúžky v cmar ochutené 1/8 lyžičky. mletej červenej papriky po dobu 10 minút. Kým ryby vsiakne, sezóna 1/2 šálky múky s 1/2 lyžičky. soli a 1/4 lyžičky. korenie. Vybagrovat rybie prúžky v múke zmesi, potom smažiť v 1/8 palca rastlinného oleja po dobu 10 minút, sústruženie polovičke.
Shrimp Salad

Predám 1 1 /2 libry. varené krevety, olúpané a deveined. Zmiešajte krevety s 3/4 šálky olivového oleja, 1/3 šálky bieleho octu, 1/3 šálky čerstvo vylisované citrónovej šťavy, 1 lyžička. hot korenenou omáčkou, 3 lyžičky. zeler semeno, 1 lyžička. morská soľ a 1 veľký červená cibuľa, jemne nasekané. Marinovať cez noc v chladničke. Podávajte chladené.