Tajomstvo chov je, že mokré veci držať najlepšie na suché veci, a naopak. Najjednoduchší spôsob tilapia strúhanka je sezónu múky so soľou, korením a vašej voľbe korenie, a potom opláchnite filé studenou vodou, striasť prebytok a bager je v korenené múke, zatiaľ čo oni sú ešte vlhké.

Klasický strúhanka Stanica má tri kroky: múku alebo kukuričný škrob, vajcom a chov. Umyť vajcia je jednoducho vajcia alebo dva bili s vodou alebo mliekom. Strúhanka je ostrieľaný múku, strúhanku, Pank strúhanku, kukuričná múka alebo rybí poter mix - obvykle veľmi jemne mletý cornmeal. Buďte kreatívni pridaním drvené zemiakové lupienky alebo sušienky, strúhaný parmezán alebo jemne strúhaný kokos na váš chov.

Opláchnite svoje filé v studenej vode a vybagrovat ich do múky alebo kukuričného škrobu. Striasť prebytok, a ponorte rýb v umývania vajec, potiahnutie oboch strán. Nechajte prebytok vajcom odkvapkať, a pokrývajú obe strany stlmí filety s ostrieľaný chov. Pat jemne strúhanke na ryby s dosah ruky, aby sa mohla držať. Okamžite variť potiahnutých filety, alebo nechať odpočinúť v chladničke dobu 15 až 30 minút. To suší strúhanke trochu, pomáha to držať sa filé, ak je smažiť.
Vyprážaný Tilapia Filé

Vyplňte spodnú panvici s 1 /8 palcov alebo tak oleja. Repkový olej, rastlinný olej a arašidový olej všetky fungujú pre toto. Rozohrejte olej cez stredne vysokej teplo až do hornej začne blýskať. Hoďte štipku múky do oleja, aby ju vyskúšať. Ak múka začne pop a prskanie, olej je dosť horúci. Nenechajte hádzať vodu do panvice, pretože to bude postriekať olej a mohli ste sa spáli.

Umiestnite dva alebo tri malé filety do horúceho oleja. Nenechajte dav panvicu alebo olej vychladnúť, a vy by ste mohli skončiť s mokrý kôry. Cook ryby po dobu 2 minút alebo tak, alebo kým dolnej časti je dozlatista. Otočte ryby s kliešťami a varte ďalšie 2-3 minúty, alebo kým kôra je dozlatista a ryba dosiahol vnútornú teplotu 145 stupňov Celzia. Vypustite filety na papierové uteráky, a podávajte.
Fritovanie Váš tilapia

fritovanie jednoducho sa odkazuje na úplne ponorením obaľovaných rýb v horúcom oleji, skôr než varenie to na jednej strane a potom na druhú. Nakrájajte filety na konzistentne veľké kúsky, takže budú všetci prepečené v rovnakom čase. Neprepĺňajte váš fritézu alebo hrniec. Rozohrejte olej na 350 F, a variť tilapia v malých dávkach počas 3 minút, alebo až sú dozlatista.
Crisp Pečené Tilapia Filé

Pank omrvinky chleba a strúhanka ochutená parmezánom alebo kokosového fungujú najlepšie na pečenie. Predhrejte rúru na 425 F. Položte obaľovaných tilapia na mriežke na plech variť obe strany, bez toho aby sa otočil zaoblenie. Pečieme ryby asi 20 minút; otočte ho v polovici, ak ste nepoužili drôtený kôš.