Ako vyčistiť & Cook Fresh Tuna

Fresh tuniak je nádherný ryby a ľahko sa čistí a pripraviť v ľubovoľnom počte rôznych a chutné spôsobmi. Čistenie je najťažšie a chaotický časť, ale aj keď urobíte sklzu, môžete si byť istí, že nick alebo dva nebude mať vplyv na chuť. Len uistite sa, že čistý všetko von zo vnútrajška ryby na zdravie a chuť dôvody.
Čo budete potrebovať
Jedna čerstvého celého tuniaka
tečúca voda
Sharp filé nožom

Metal lyžice
Butcher papier alebo noviny
Plastové tašky
čistenie Tuna

1. ryby umyte pod studenou tečúcou vodou. Použite tupý stranu filé nože škrípanie off váhy v pohybe vzad od chvosta k hlave, stále ešte pod tečúcou vodou. Môžete tiež použiť rybie škálovací, ale je to naozaj nie je nutné.
   

2. Zapnite ryby na zadnú stranu priebehu niekoľkých vrstiev novín a robiť plytký rez na bruchu celú cestu od hlavy k chvostu. Vyvarujte sa rezanie do čriev. Po prerezaní ťahať dutina otvorená, takže môžete vidieť vnútrajšok ryby.
   

3. Chyť rybu ústami a dostať sa do žiabrov. Budete sa cítiť dva gill diery. Stick svoj ukazovák a palec do otvorov a uchopte pevne. Teraz, škubnout tvrdo a celý vnútornosti vyjde v jednom kuse.
   

4. Opláchnite ryby, dovnútra a von, pod tečúcou vodou. Použite lyžicu sa dostať von všetky čreva, ktoré by vás mohli mať náhodou nezostalo. Cut plutvy off a chladom ryby alebo dať ju na ľad s dutiny stranou nadol. Zabaľte odvahu v novinách a utesnite vnútri plastového vrecka, aby sa zabránilo páchnuce neporiadok.
   

5. Použiť veľmi ostrý nôž pre rez tuniaka na steaky asi palec hrubých pre grilovanie, grilovať, pán vyprážanie alebo grilovanie. Season alebo marinovať podľa chuti a potom varíme asi tri minúty na každej strane, alebo kým ešte ružové v stredu. Tuniak je ryba najlepšie poslúži stredne až stredne vzácny.
   

6. Stuff celok tuniak s krabom alebo krevety a miesto na lôžku z nakrájanej cibule, mrkvu a zemiaky. Mrholenie rybu so sezamovým alebo olivový olej. Piecť pri 350 stupňoch po dobu asi 10 minút pre každé dva palce hrúbky rýb. Použite svoje obľúbené korenie a zeleniny, vytvoriť kompletné jedlo.
   A juhotalianskom obľúbený je zabaliť tuniaka v zmesi morskej soli a vajcom a pečieme, kým sa soľ kôra otočí ťažké. Možno budete chcieť, aby praxi to na menších rýb pred odpruženie pre celú tuniaka, ale je to vynikajúci spôsob varenia pre akékoľvek ryby.