Ako Grilovať Snapper

Snapper, s jemnou, šupinatá a miernou príchuťou bieleho mäsa, je ideálny ryba pre experimentovanie v kuchyni, pretože má tendenciu ísť dobre s mnohými rôznymi marinády a korenia. Aj keď existujú 17 rôznych druhov morskej Kanica nájdené v teplejších vodách v častiach Atlantiku a Karibiku, najčastejšie slúžil v Spojených štátoch je červená alebo Yellowtail Kanica, s niektorými z najlepších pozberané v Mexickom zálive pri pobreží Floridy. Vzhľadom k tomu, Snapper filety sú jemnejšie ako mnoho iných druhov rýb bežne varené na grile, ako je tuniak alebo halibuta steaky alebo mäsité plátky lososa, jemnejší spôsob varenia je často prednostné. Ak varené k dokonalosti, bude Snapper topiť v ústach, a grilovanie je často dobrý spôsob, ako ísť.
Čo budete potrebovať
marináde (voliteľne)
soľ
Pepper

grilovať pán
hliníkovou fóliou
Olivový olej spray
pokyny

1. Uložte čerstvé Kanica v chladničke. Ak nechcete používať do dvoch dní od dátumu nákupu, zmraziť.
   

2. Miesto Kanica na veľký tanier alebo do pekáča a posypeme soľou a korením. Ak marinovanie, udusiť rybu s marinádou, prikryte a nechajte ho sedieť v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny.
   

3. Predhrejte brojlerov na vysokú. Šíri hliníkovú fóliu pozdĺž spodnej časti grilovať panvici pre jednoduché čistenie, a sprej olej v hornej časti panvy brojlerov. Umiestnite Snapper filety na panvici.
   

4. Položte panvu do rúry tak, aby horná filiet sú asi 4 palcov od žiary.
   

5. Grilovať dobu troch až piatich minút na jednej strane, potom sa otočiť, varenie ďalšie tri minúty, kým ryba je prepečené.