vyprážanie je kultový spôsob prípravy na Bluegill, pretože je to jednoduchý a veľmi, veľmi chutné , Pre najjednoduchšie verzii, len vyloviť svoje filé ľahko v múke a potom vyprážame v stredne rozpálenej panvici s trochou oleja. Ak sa vám páči im kysnutý, vziať to krok ďalej a ponorte múkou ryby v mlieku, potom omrvinky. Niektorí kuchári ponoriť vo vajciach a potom omrvinky, ktoré funguje rovnako dobre. Obaľované bluegills môže byť tiež vyprážaný, alebo môžete ponoriť je v cestíčku miesto. Ako každá ryba, Bluegill chutí najlepšie, keď vyprážaný na asi 360 stupňov Celzia.
Vykúriť Rúra

Pre podobný chuť s menej pridaným tukom, môžete tiež pripraviť bluegills v rúre. Usporiadajte svoje zaoblenie na pergamen lemované plech, kožné stranou dole, a štetec alebo sprej je ľahko olejom. Sezóna je soľou a korením alebo čerstvých byliniek a piecť po dobu 10 až 15 minút, kým najhrubšia časti každého zaoblenia začína byť priesvitná. Vyprážaný Bluegill bude trvať niekoľko minút dlhšie, zatiaľ čo Bluegill zapečené pod omáčkou alebo salsa môže trvať 25 do 30 minúty. Môžu byť tiež pečený celok, pre viac vizuálne zaujímavú prezentáciu.
Nastavenie Pot

Varenie v pare a pytliactva výsledok vo veľmi odlišnom jedlo, opúšťať bluegills " Vlastné delikátnu chuť predné a centrum. Francúzi pripraviť rybie pytliactva kvapalina - & quot; súd vývar & quot; - Od tlejúcich cibuľa, korenie, bobkový list a ďalšie aromatické uhľovodíky vo vode s vínom alebo octom. Rybí vývar, mlieko alebo obyčajné osolenej vody bude tiež pracovať. Uveďte kvapalinu do varu, šmýkačkou vo vašom Bluegill filé, a variť je pre šesť až osem minút, kým firma. Ak chcete parný filety, usporiadať je voľne v parníku a varíme je na osem až 10 minút. Rest je na lôžku z aromatických, v ázijskom štýle, ak chcete naplniť inú príchuť.
Gas Up Grill

grilovanie svoje bluegills poskytuje pikantnou chuťou z vysoko tepelne varenia, zatiaľ čo ešte drží svoj použitia tuku na minimum. Koža-o zakrivenia je menej pravdepodobné, rozbiť na grile, ako bez kože, a dokonca celé ryby môže byť úspešne grilu. Vyčistite a olej váš gril, než začnete, a štetec alebo sprej bluegills zľahka olejom. Položte im kožou stranou nadol na grile a varíme, kým línie viditeľne vareného mäsa dosahuje do polovice, potom otočiť je starostlivo až do konca. Mesh ryby grilovanie kôš znižuje riziko prelomenia svoje filé, zatiaľ čo ich otáčanie, a je obzvlášť užitočné, ak ste grilovanie delikátna, Filety bez kože.