Ako variť BBQ Rattlesnake

Aj keď myšlienka jesť grilované mäso štrkáč robí veľa ľudí, háklivý, mäso je vysoko cenený mnohých exotických mäsa fajnšmekrov. Niektorí odvážni hostia hovoria, že had chutí ako kura, zatiaľ čo iní prirovnať ju žabie stehienka. Hoci USDA neposkytuje žiadne informácie o nutričný obsah štrkáč mäsa, mäso je pravdepodobné, štíhla a bohaté na bielkoviny. Ak nechcete žiť, kde sú ľahko dostupné štrkáče, ready-to-varenie štrkáč mäso je k dispozícii od podnikov, ktoré sa špecializujú na exotických mas.
Čo budete potrebovať
nôž
Bowl
barbecue omáčkou alebo taliansky dressing
hliníková fólia Heavy-Duty
Grilovanie kefa
Pokyny

1. Strih hada na kúsky s rozmermi asi 4-6palců v dĺžka. Had zakúpené od poskytovateľa exotických más je už sťahované z kože a hlava sa odstráni.
   

2. Vložte štrkáč kusy do misy a zakryť barbecue omáčkou. Urob si svoj vlastný barbecue omáčkou, alebo použite váš obľúbený balenú omáčkou. Prípadne, marinovať na štrkáča v fľašiach talianskom dressingom. Umiestnite misu v chladničke a nechať štrkáč mäso marinovať niekoľko hodín.
   

3. Predhrejte tradičný gril alebo plynový gril po dobu asi 10 minút.
   

4. Odstráňte štrkáča kusy z marinády, potom zabaliť kúsky voľne do alobalu ťažké. Zlikvidujte marinádu. Alternatívne, nechajte kúsky rozbalila a grilovanie im minútu alebo dve na každej strane na grile, použitie gril Topper alebo iného zariadenia, aby sa zabránilo kúsky z pádu cez rošt.
   

5. Otvorte hliníkovej fólie pakety každých 10 až 15 minút. Potrite mäso s čerstvou barbecue omáčkou, aby ju udržali vlhký.
   

6. Vložte fólie pakety v stredu grilu. Variť štrkáča asi 45-50 minúta, alebo kým hadom je horúci jasné skrz žiadne ružové pozostatky.