Ako používať Viking Rotisserie grilovanie (10 krokov)

Všeobecne nazývaná pľuvať praženie, gril praženie znamená hrotových veľký kus mäsa na kovovú tyč (alebo prúty) a pomaly sa otáčaním nad nepriamy zdroj tepla. Táto metóda zabezpečuje mäso varené rovnomerne, nedostane spálil a je podliaty vo vlastnej šťave počas procesu varenia. Viking Ultra-Premium T-Series /E-Series Gas Grill prichádza s grilom systému, ktorý zahŕňa gril motor, ktorý sa pomaly otáča mäso nad plamene na grile, takže si nemusíte. S týmto grilom, pľuvať praženie nemôže byť jednoduchšie.
Čo budete potrebovať
veľký kus mäsa
Kuchyňa reťazec
Basting zmesi (voliteľné)
Drip panvici
Filet nôž
teplomer
pokyny

1. Predhrejte Viking Rotisserie gril s 15.000 BTU Gourmet-Glo infračerveného zadného horáka.
   

2. Tie bez kostí pečienka alebo sviečkovej s kuchyňou reťazec vytvoriť rovnomerne v tvare valca s cieľom zabezpečiť rovnomerné varenie a ľahko otáča. Váš mäsiar môžete urobiť tento krok pri pulte s mäsom dopredu.
   

3. Použiť podlievanie zmes do vášho kusa mäsa, ak je to žiaduce.
   

4. nastavte gril teplo "Low", a umiestniť odkvapkávaciu misku dostatočne veľký, aby pokrytie dĺžku mäsa priamo pod ražni priamo na rošte.
   

5. Pour 1/2 až 1 palec vody v odkvapkávacej misky poskytnúť určitú vlhkosť vnútri grilu. Vzhľadom k tomu, gril praženie vyžaduje nepriame teplo, umiestnenie odkvapkávacia panvicu týmto spôsobom nepotláča proces pečenia.
   

6. Zatlačte pľuvať cez kusa mäsa tak, že je vyrovnaný. Špíz ho pozdĺžne cez najdlhšiu časť, centrovanie to čo najviac. Je to najjednoduchšie, ak používate filé nožom urobiť dieru v každom konci prvej, a potom riadiť pľuvať cez a upevnite ju pevne s ražni vidlami. Uistite sa, že je to bezpečné.
   

7. Zasuňte špicatý koniec ražňa do gril motorových zásuviek.
   

8. Spustiť motor, a pozerať sa na mäso otočiť niekoľkokrát, aby sa uistil, že je vyrovnaný. V prípade potreby Reskewer mäso.
   

9. Zatvorte veko grilu, a nechajte ju zavrel zabezpečiť mäso pečie rovnomerne. Cook na tak dlho, ako recept naznačujú, alebo kým mäso teplomer (vložený cez najhrubší časti mäsa) označuje doneness. Napríklad, kuracie mäso, morčacie a herné sliepky by mala byť aspoň 180 ° F; bravčové, hovädzie, jahňacie a teľacie mäso by mala byť aspoň 160 stupňov F (180 stupňov F je všeobecne odporúčané).
   

10. Vypnite motor a zdroj tepla. Odstráňte horúce sliny s rúrou rukavice bez prstov.