Ako variť Tri-Tip na grilovanie

Tri-tip, tiež známy ako trojuholník pečienka, je trojuholníkový strih hovädzieho mäsa, ktoré pochádza z konca sviečkovej. Tri-tip môže byť nakrájané na steaky alebo varené celé a rezané cez zrná pred podávaním. Má bohatú chuť, ale je štíhly. Vzhľadom na to, že je málo tuku na reze, to môže vyschnúť ľahko a stať veľmi ťažké, ak je rozvarené. Z tohto dôvodu, tri-špička je zvyčajne pripravovaná až na strednej-vzácne. Marinovanie hovädzie tiež pomôže udržať vlhký, rovnako ako pridať do svojej chuti.
Čo budete potrebovať
marináde voľby
Tri-tip (asi 2 lbs.)
Grilom

Grilovanie klieští
Instant-čítať teplomer
Clean tanier
pokyny

1. Položte mäso vo veľkej mise a naliať svoje obľúbené marináda cez mäsa. Ak nemáte obľúbenou marinádu, môžete použiť dve alebo tri fľaše obchodu-kúpil taliansky dresingom.
   

2. Kryt misy s fóliou a miesto v chladničke cez noc, alebo pre aspoň hodinu.
   

3. Prineste mäso na izbovú teplotu, keď ste pripravení variť. To bude trvať asi jednu hodinu s mäsom sedí na pult.
   

4. Pripravte si barbecue gril, zatiaľ čo vaše tri-tip prichádza až na teplotu. Ak používate gril na drevené uhlie, rake uhlíky mierne na jednu stranu grile, takže budete mať nízkoteplotné mieste si, preč od plameňov, kde si môžete variť tri-tip.
   

5. Mäso vyberieme z marinády a pat extra marinádu preč s papierovými uteráky.
   

6. Zapíš tri-tip na nízkoteplotné mieste sa na grile, akonáhle vaše gril je pripravený. Grill si tri-tip, sústruženie ho občas s grilovanie kliešťami, kým je stredne-zriedkavé --- asi 35 až 40 minút. Vnútorná teplota TRI TIP by mala byť 135 stupňov F, keď ju variť, čo je tesne pod stredne-zriedkavé.
   

7. Odstráňte tri-tip z grilu na tanieri. Nechajte to odpočívať 15 až 20 minút. Počas tejto doby, bude vnútorná teplota Tri-tip je aj naďalej stúpať 5-10 ° C, varenie ju na stredne-zriedkavé.
   

8. Tenké plátok mäsa proti srsti a slúži to zároveň to je ešte horúce.