Ako na grile s nepriameho tepelného

Až do nedávnej doby, mnoho ľudí používajú opekanie jednoducho variť hamburgery, párky v rožku a príležitostné steak. Vďaka popularite kuchárskych relácií na televíznych kanáloch, ako je The Food Network, grily sa teraz používa na varenie menej tradičných potravín. Mnohé z týchto väčších kusy mäsa vrátane kuracieho, morčacieho a bravčového vyžadujú techniky nazývanej nepriame grilovanie. Nepriame grilovanie je pomaly varenie verzia grilovanie.
Veci, ktoré budete potrebovať
plyn alebo gril na drevené uhlie
propán alebo drevené uhlie
Mäso
Tříska
Drip pán

Inštrukcie

1. Pripravte štiepky pre nepriame grilovanie s nepriamym teplom. Jedna z najlepších vecí, o varení s nepriamym tepla je pomalý proces varenia umožňuje príchute vylúhovať mäso pečiete. Populárny spôsob, ako chuť mäsa s nepriamym varenia používa dym a používať dym, čo potrebujete k nákupu drevnej štiepky fajčiar. Mali by ste mať jeden šálka drevo fajčiara čipov pre každú hodinu mienite variť mäso na grile. Namočte tento žetóny za jednu hodinu pred začatím gril.
   

2. Pripravte si zdroj paliva. Ak používate plynový gril, príprava zdroj paliva je jednoduché. Jediné, čo musíte urobiť, je otočiť ventil na propánové nádrže a zapnite horáky na. Ak používate gril na drevené uhlie, spustite uhlie používať komín štartér.
   

3. Pripravte povrch varenie pre nepriame grilovanie. Ak používate plynový gril, zapnite horáky na jednej strane grile. Na druhej strane si umiestni odkvapkávacia vaňu pod varným povrchom. To umožní, aby sa mäso variť nepriamo teplo nie je priamo pod mäso. Ak používate gril na drevené uhlie, umiestnite uhlíky rovnomerne na oboch stranách vášho grilu. Umiestnite odkvapkávacia panvicu pod stredom grilovacej plochy. To vám umožní grilovanie mäsa pomocou nepriamej teplo na gril na drevené uhlie.
   

4. Zapíš korenené mäso nad odkvapkávacia panvici na grile. Skúste použiť korenie rub sám s dymom z dreva fajčiar čipy. Vezmite pol šálky namočených drevených fajčiara štiepky a umiestniť ich na uhlie v grile na drevené uhlie. Drevo začne namiesto tlieť vznietiť v dôsledku namočenia. Rýchlo Zatvorte veko grilu, takže žiadny z dymu útekov. Ak necháte veko otvorené umožní drevo fajčiar čipy na zapálenie, ktoré nechcete, aby sa stalo. Ak používate plynový gril, je tu ešte jeden krok, aby sa pred uvedením svojej drevnej štiepky fajčiar nad vykurovacích telies. Budete musieť vytvoriť fólie paket, a umiestnite jednu šálku drevo fajčiar čipov vnútri paketu. Preraziť diery v pakete s špajdľou alebo nožom. Umiestnite paket cez výhrevné teleso plynového grilu. To bude produkovať dym. Zatvorte veko grilu, takže dym neuniká.
   

5. variť mäso, pokiaľ nedosiahne správnej vnútornej teploty pre požadovanú doneness ste si vybrali. Vyberte mäso a nechať ho sedieť po dobu 10 až 15 minút, aby šťavy usadiť. Plátok mäsa a podávajte s akýmikoľvek prílohami ste si pripravili.