Aké grilovacie dosky sú najlepšie?

Existuje niekoľko typov grilovacích dosiek, ktoré sa bežne používajú, pričom každá ponúka grilovanému jedlu jedinečné vlastnosti a chute. Tu je niekoľko populárnych typov:

1. Cédrové dosky:Tieto dosky sú vyrobené zo západných červených cédrových stromov a dodávajú jedlu jemnú, sladkú a mierne dymovú chuť. Dobre fungujú s lososom, morskými plodmi, hydinou a zeleninou. Cédrové dosky sú známe svojimi aromatickými vlastnosťami, ktoré dodávajú vášmu pokrmu jemnú drevitú arómu.

2. Dosky z jelše:Dosky z jelše poskytujú jemnejšiu chuť ako céder, s jemnou sladkosťou a orechovými podtónmi. Často sa používajú s rybami, bravčovým mäsom a zeleninou. Jelšové dosky sú známe svojou všestrannosťou a schopnosťou zvýrazniť prirodzenú chuť jedla.

3. Hickory dosky:Hickory dosky sú jedným z najobľúbenejších grilovacích dosiek kvôli ich silnej a výraznej dymovej chuti. Zvyčajne sa používajú s mäsom, ako je hovädzie, bravčové a hydinové mäso, pretože dodávajú silnú a pikantnú chuť. Hickory dosky sú obzvlášť vhodné pre nízke a pomalé spôsoby grilovania, ktoré umožňujú údenej chuti preniknúť hlboko do mäsa.

4. Čerešňové dosky:Čerešňové dosky ponúkajú sladkú a ovocnú chuť, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre bravčové mäso, hydinu a ryby. Dodajú jedlu nádych sladkosti a krásnu červenohnedú farbu. Čerešňové dosky sú známe svojou schopnosťou zvýšiť prirodzenú sladkosť ingrediencií.

5. Dubové dosky:Dubové dosky sú známe svojou pevnou a trvácnou povahou, vďaka čomu sú vhodné na grilovanie ťažšieho mäsa a zeleniny. Dodávajú jemnú a zemitú chuť a dodávajú vašim grilovaným pokrmom hĺbku a komplexnosť.

6. Javorové dosky:Javorové dosky poskytujú mierne sladkú a jemnú chuť, vďaka čomu sú ideálne pre ryby, kuracie mäso a zeleninu. Dodávajú jemnú sladkosť a zvýrazňujú prirodzenú chuť ingrediencií.

Pri výbere grilovacej dosky zvážte intenzitu chuti a typ jedla, ktoré plánujete grilovať. Pred použitím je tiež dôležité dosky namočiť do vody aspoň na 30 minút, aby sa počas grilovania nespálili.