Ako variť 1-lb. Burger

Namiesto Tutu-ňuňu jazdca na budúci grilovanie, zapôsobiť na svojich hostí s obrie 1 libra hamburger grilované, pečené alebo varené na žeravom uhlí. 1-libra hamburger slúžia štyri veľkoryso. Je ťažké nájsť obrie hamburger buchty tak využívať celú okrúhly bochník chleba miesto. Sourdough by bolo ideálne, pretože to pridáva vôni hamburger. Hamburgery potrebujú tuk pre chuť a aby sa nestali suché. Najlepším riešením je použiť mleté ​​hovädzie, ktorý je o 20 percent tuku.
Čo budete potrebovať
pochutiny
Bowl
varenie sprej
plastový obal
Plate
Pizza peel
Instant-čítať teplomer
Knife
špachtľa
Príprava

1. Pridajte si vaše obľúbené korenie na mleté ​​hovädzie mäso. Skúste bazalka, oregano, cesnak a cibuľa na tradičné hamburger. Ďalšou možnosťou je Southwest burger s príchuťou rasce, koriandra, červenou paprikou vločiek a koriandru.
   

2. Zmiešajte korenie do mäsa tak, že sú rovnomerne rozložené. Jednou z možností je rozdeliť mäsa a korenia na 4 časti.
   

3. Zmiešajte každú časť zvlášť a potom všetky 4 diely dohromady. Použite svoje ruky či ťažkú ​​lyžicu robiť mixovania.
   Grilovaný Burger
   

   1. Spray vnútro s 8 alebo 9-palcový torta s varením olej. Rúška dva listy fólií nad panvicou v tvare kríža. Zastrčte zábal do panvice. Malo by byť dosť doľava ísť v hornej časti panvy a späť okolo spodnej časti, takže mäso je bezpečne zabalený.
      

   2. Pat mäso do panvice na hornej strane plastu. To dáva vášmu 1-búšiť hamburger rovnomerný tvar a hrúbku tak to varí rovnomerne. Chladom, kým nebudete pripravení variť.
      

   3. Stlačte nadol v centre burger vytvoriť odsadenie o 4 palca široký a 1/2 palca hlboko. To spôsobí, že sa mäso okolo obvodu hamburger byť trochu silnejší. Hamburgery & quot; dome & quot; zatiaľ čo oni variť. Odsadenie bráni to. Odstráňte hamburger z tortu umiestnením dosky na hornej časti tortu a previesť ju cez. Burger by mal klesnúť na dosku. Udržujte hamburger pokrytý zábalu. Nech hamburger zahriať na teplotu miestnosti. Keď ste pripravení na grilovanie, odstráňte obal a soľ a korenie horný povrch hamburger.
      

   4. Rozohrejte gril na stredne vysokej. Potrite s kuchynským olejom.
      

   5. Najeďte hamburger, soľ-a-zasypaný stranou dole, na pizzu kôry, striekané s kuchynským olejom. Pizza kôra vyzerá ako ploché lopaty s dlhou rukoväťou dreva. To vám umožní dostať hamburger na grile. Olej na varenie pomáha hamburger skĺznuť šupkou. Posuňte Patty mimo pizza kôry na grile. Vyjsť na pizzu kôru rýchlo, takže Patty zostáva na grile. Soľ a korenie vrchol placky.
      

   6. Flip hamburger cez uprostred cez proces varenia. U 1-palec-hrubé hamburger, to je asi 6 až 7 minút. Posuňte pizzu kôry pod hamburger. Flip tak, aby horná strana je teraz spodné. Majte na pizzu kôry čo najbližšie k grile, ako je to možné, keď sa otočiť. To je chúlostivé časti.
      

   7. Cook, kým stred burger dosiahne 160 F. test vložením okamžitý-čítať teplomer.
      Pečený Burger
      

      1. Spray o 8 až 9-palcový koláč panvicu s kuchynským olejom. Soľ a korenie dno panvice. Stlačte skúsený hamburger do panvice. Soľ a korenie vrchol placky.
         

      2. Miesto v 350 F predhriatej rúre. Pečieme na hamburger pre dosadajú 30 minút, kým stredu hamburger dosiahne 160 F.
         

      3. Pozrime hamburger chladné po dobu 5 až 10 minút. Slide nožom okolo okrajov hamburger. Slide stierkou pod burger, aby sa uvoľnil ho preč z panvice.
         

      4. Položte tanier na vrchole hamburger. Flip hamburger tak panva strana je hore. Gravity pomáha hamburger príde z panvice v hornej časti dosky.
         Hobo Balenie Burger
         

         1. Spustiť gril na drevené uhlie alebo táborák. Tieto uhlia by mala byť pokrytá šedým popolom a byť horúce. Nemali by ste byť schopní držať za ruku 4in. Od uhlíky - nie na varenie rošte, ale uhlie - pre viac ako sekundu alebo 2.
            

         2. Linková torta panvicu s 3 dlhé pásy hliníkovej fólie. Posypeme dno panvice so soľou a korením.
            

         3. Pat mäso do panvice. Posypeme hornú časť mäsa so soľou a korením.
            

         4. Zdvihnite mäso, teraz krásny guľatý tvar, z panvice. Zabaľte prúžky hliníkovej fólie nad a okolo placky takže to zapečatený vo vnútri.
            

         5. Umiestnite balíček Hobo priamo na žeravé uhlíky. Pohybujte balíček okolo každých 10 minút a prevráťte, aby všetky strany sú rovnomerne uvarené. To trvá asi 30 minút.