- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> hlavné Jedlá >> mäso Recepty >>
Čas & . Teplota pre pomalé praženie rebierko
Vďaka svojej bohatej mramorovanie tuku a hlboké, bohatou chuťou, to nie je prekvapujúce, že mnoho nadšencov zvážiť prime rib ako & quot; kráľa hovädzie & quot; To má väčšiu chuť ako filet mignon, ale je to skoro rovnaké vo svojej nežnosti. Vzhľadom k jeho obsahu tuku a svalového tkaniva, prime rebro je ideálny pre pomalé pečenie, čo zvyšuje na mäso je textúru. Aj keď sa to môže zdať ako skľučujúca úlohu, praženie prime rebro je neuveriteľne jednoduchý proces, ktorý vám dáva chutné, lahodný hlavný chod, ktorý je hodný zvláštne príležitosti, ale dosť jednoduché, aby pre malé stretnutia alebo rodinnú večeru.
Príprava pečená
Vzhľadom k tomu, prime rebro je sviežim všetci na jeho vlastné, nemusíte robiť veľa korenia vytvoriť vynikajúci výsledok. Mnoho puristi odporučiť zachovanie korenia veľmi jednoduchý - mrholenie olivového oleja a rubdown s nejakou morskou soľou a čiernym korením. Prípadne, ak chcete vytvoriť väčšiu zložitosť v profile chuti vášho pokrmu, sezóne pečené čerstvé alebo sušené bylinky, ako je rozmarín alebo tymian. Prime rebro tiež dvojica dobre s chuťou, ako je cesnak, chren, červené víno, brandy a hríbiky. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete sezóny pečienku, nechal ju ohriať na teplotu miestnosti za 1 až 2 hodiny pred varením, že je nevyhnutné, aby sa uistil, že prime rebro varí rovnomerne.
Spaľujúci Vonkajšie
Menšie kusy mäsa sa ľahko spáliť na varnou doskou; prime rebro môže byť trochu neohrabaný, aby sa pokúsili spáliť v panvici. Namiesto toho, spáliť mäso v peci, ktorá bola predhriata na 450 až 550 stupňov Celzia. Usporiadať pečienku s mastnou stranou nahor a nechajte ho spáliť približne za 15 minút. Akonáhle je spálený, vonkajšie by mal byť začína byť hnedé a zlaté. Aj keď to by mohlo byť lákavé, aby tento krok preskočiť, spaľujúci exteriéru je zásadný pre budovanie hlboké, karamelizovaným chuťou a ľahko chrumkavú exteriér, ktorý kontrastuje s jemné mäso.
Praženie Prime Rib k dokonalosti
Po počiatočnom spúšťacie páky, musíte znížiť teplotu rúry nechať mäso pečienka pomaly, ktorý umožňuje svalového tkaniva a tuku rozobrať, tavenie do okolitého mäsa a opúšťať vás s tendrom, šťavnaté prime rebro , Ak sa rozhodnete znížiť teplotu pece na 325 F, nech prime rebro pomaly pražiť na 1-4 hodiny, v závislosti na veľkosti a požadovanej urobil-nosť vášho pečienka. Ak chcete nechať upiecť ešte pomalší, znížiť teplotu termostatu na 150 ° F do 175 F. nechajte mäso upiecť pre 4 až 6 hodín, kým sa to dosiahlo požadovaného urobiť-stva.
Určenie Hotovo-Ness
Vloženie okamžitý čítanie teplomer v meatiest časti pečienka je najlepší spôsob, aby sa uistil, že je hotovo. Hoci mnoho domácich kuchárov prednosť varenie ich prime rib na nižšiu teplotu, Spojené štáty ministerstvo poľnohospodárstva odporúča varenie hovädzie pečienka na minimum vnútornej teplote 145 F, s aspoň 3 minúty dobu odpočinku po vytiahnete z rúry. Môžete povoliť pečené na odpočinok až o 20 až 30 minút pred rezbárov to, čo je to, čo mnoho receptov odporúčame, aby interná šťavy môžu šíriť.
Previous:Čo Mlieko Baví na Meatloaf zmesi
Jedlo a pitie
- Ako si vyrobiť Cukor kryštály Fast (6 krokov)
- Ako si vyrobiť Bushwacker (7 schodov)
- Tipy na prípravu & amp; Varenie Cranberries
- Ako Crush sušienky pre strúhankou (4 kroky)
- Čo je melasa a čo Chuť neposkytuje
- Rôzne druhy moriek
- Ako zistiť, či údená šunka päty stále dobrá
- Ako urobiť koláč mix výborný vlhký (3 kroky)
mäso Recepty
- Cube Steak Vs. Minute Steak
- Ako fajčiť bôčik s posunom Firebox
- Môžete Freeze Cornish Pasty
- Ako to mám urobiť Cook Vyprážaný bábika
- Hotel Style Rib Roast
- Ako variť surového bravčového klobása klobása
- Ako si vyrobiť údené bravčové zadok v BBQ Pit
- Myslíte si, Varte vykostené mäso rebrá pred pečením Th…
- Aké sú menej nákladné Kusy pečienka
- Ako variť sviečkovica S Dry Sherry (8 krokov)
mäso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty