Kým rib-eye bolo v pôvodnom cheesesteak, že to nie je jediná možnosť. Varenie Light odporúča tenké plátky bok steak znížiť na tuku pri zachovaní bohatej, svalnatý chuť. Tenké plátky kolo steak možno tiež použiť na výrobu cheesesteaks. Cook to v ťažkej panvici s trochou oleja a slúžiť na rolu so syrom a restovanou zeleninou na cheesesteak taveniny-in-si-úst.
Bubbling so syrom

Nie je žiadnym tajomstvom, že autentický Philly cheesesteak sa udusili v tavený syr potraviny, ale môžete akýkoľvek druh syra. Zatiaľ čo niektorí preferujú jemnú chuť amerického syra, švajčiarske, parmezánom alebo čedaru a smotanovým syrom mix pridať twist na tradičné cheesesteak. Experiment s vašimi obľúbenými syry vytvoriť kombináciu podpis na začiatok prskající-hot steak do drdolu.
Cibuľa, papriky a huby

restovanou zeleninou, vrátane cibúľ, papriky a huby, pridajte robustnú chuť do cheesesteaks a môžu nahradiť časť steak znížiť na tuku a kalórií, bez obetovania chuť. Speniť vegetariáni v ťažkej panvici s trochou oleja, kým nie sú karamelizovaným a top steak s vrchovatou pomáha z nich a mrholenie s roztaveným syrom vytvoriť svoj podpis cheesesteak.
Tipy

Cutting hovädzie tenko môže byť problém, ale tam je trik na to. Umiestnite hovädzie mäso v mrazničke na 15 až 20 minút, aby sa čiastočne zmraziť a potom nakrájame na tenké plátky cez vlákno. Ak nechcete, aby krájať hovädzie sami, požiadajte mäsiara, aby to pre vás, alebo vyskúšať oholenú verziu v pulte s mäsom. Tento hovädzie mäso je pripravený pre varenie a vyžaduje trochu prípravy. Zmraziť prebytok oholil hovädzie porcie-veľkosti balíčkov pre rýchle cheesesteaks v čo najkratšom čase.