Ako Bread steak prstov (7 schodov)

Kuracie-vyprážané rezne začal ako výdatné, Homestyle pohodlie jedlo v americkom juhozápade. Od tej doby vzrástla cez kulinárske radoch, aby sa stal jedlo vychutnať ďaleko mimo svojej oblasti pôvodu, a steak prsty sú len jedna verzia chutné vyprážané mäso. Zatiaľ čo tam sú zreteľné rozdiely v prstoch steak z Texasu, Oklahome a na juhu, konečný výsledok je rovnaký - štíhly, bite-veľké prúžky súťažných steak skrytými v ostrej, zlaté kruste s tou správnou dávkou alebo slávnej mastný dobroty <. br>, čo budete potrebovať
papierové uteráky
mäso palička
soľ
korenie
mlieko
Egg
Fork
múky
Korenie
panvicu
Oil alebo skrátenie
kliešte
Instant-read teplomer
Pokyny

1. Libra steak prsty ľahko sa mäso paličkou je naklepať , Steak prsty sú tradične vyrobené s menej nákladné kusy mäsa odobratých z bicykla. Búšenie steak pokazí kolagénu záväzné svalových vlákien a zmäkčuje mäso.
   

2. Pat mäso suchý s papierovými uteráky. Season mäso na oboch stranách s soľou a korením a nechajte ho sedieť na pult, zatiaľ čo vy pripraviť strúhanka.
   

3. Vyplniť plytkú misku s 1 palec alebo tak mlieka. Crack vajcia do mlieka, a poraziť zmesi, kým nie je hladká a krémová bez viditeľných kúskov žĺtku.
   

4. Pour 2 palce alebo tak múky do druhého plytkej misky. Pridajte korenie, ako napríklad tymian a šalvia alebo balených koreniace zmesi, ak sa vám páči.
   

5. Ponorte každý steak prst do mlieka a vaječnej zmesi, a potom ju vrátiť v korenené múke. Pat the múku na steaku prsty, aby sa mohla držať. Ponorte a vrátiť im druhýkrát za hrubšie povlak. Pokračovať, kým sa všetky steak prstov sú potiahnuté.
   

6. Naplňte dno ťažkého panvici s repkový olej, rastlinný olej alebo skrátenie. Rozohrejte olej alebo tuk na stredne-vysokej teplo až trochu múky posypané na to prská. Pridať niekoľko steak prstov. Dávajte pozor, aby dav panva, pretože to znižuje teplotu a výsledky olejovému v menej chrumkavou kôrkou. Cook steak prsty dobu troch až štyroch minút na stranu. Turn je starostlivo s kliešťami, aby sa zabránilo ich prerazenie.
   

7. Skontrolujte najhrubší steak prst s okamžitou čitateľný teplomer, pozor, aby sa hrabať špičku celú cestu cez mäso. Steak prsty sa vykonáva, keď dosiahnu 145 stupňov Fahrenheita. Odstrániť ich z panvice, a postavil ich na tanier lemované s dvojitou hrúbkou papierové uteráky do kanalizácie.