- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> hlavné Jedlá >> mäso Recepty >>
Aké sú rozdiely medzi kotletky lampu a regály Lamb
Jahňacie kotletky sa režú z rebra regály z jahňacieho mäsa, z bedier alebo z ramena, zatiaľ čo regály jahňacieho mäsa sú vždy časť úseku rebrá. Mäso z oboch rezov pochádzajú z oviec, ktoré je menšie ako 1 rok stará, s mäsom z mladšej jahňatá bledšie ako ružová mäsa zo starších jahniat, ktorých mäso je viac ružovo-červené. . Dva rezy sa líšia nielen v mieste na zvierati, ale aj v tom, ako variť
Tu si Chop, tam Chop
Rib kotlety sú práve to - jednotlivé porcie vyrezané z rebro, s časťou rebrá kosť ponechané na. Frenched rebier kotlety, rovnako ako Frenched regály, musia mať všetky mäso orezanú od konca rebrá samotného, takže holé kosť. Bedrá kotlety, najviac nežné kotlety, sú prevzaté z časti baránka za rebier škrty, ale pred nohy. Arm alebo ramenné kotlety pochádzajú z časti v prednej časti rebier.
Rack 'Em Up
jahňacie sú neoddelené kúsky rebrá sekcie Baránkovej, čo je sa nachádza za rameno a v prednej časti bedrovej alebo brucha. Zistíte regály z jahňacieho mäsa typicky s ôsmimi rebrami, ale vy alebo váš mäsiarstvo môže nakrájajte na menšie časti rovnako. Keď si kravatu dva stojany rebier spoločne v kruhu, môžete vytvoriť to, čo sa nazýva koruna pečienka.
Do vášho nákupného vozíka
Jahňacie kotletky a regály sú drahé kusy mäsa. Ich skutočné náklady líšia v závislosti na tom, kde žijete, s bábiky kotletky stoja viac ako rebrá kotlety a obaja stoja viac za libru ako jahňacie. Vyberte si kotlety a regály s ľahšou mäsom a biela, skôr než zažltnutý tuku, aby zabezpečilo, že jahňacie je mladá. A vybrať si jahňacie, že hmotnosť menšiu ako 1 1/2 libier, ďalší ukazovateľ mladší zvieraťa.
Obrátiť sa teplo
grilovať, gril či panvicu -fry všetky typy kotlety 7-15 minúty v závislosti na ich hrúbke, a pečené regály pri 500 stupňoch Fahrenheita dobu 15 až 20 minút. Americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča variť jahňacie, pokiaľ nedosiahne 145 stupňov F na instant-čítať mäso teplomer, ale pri 125 F mäso bude vykonané, ak dávate prednosť, že vzácne. Nech kotlety a regály odpočinok pred podávaním, takže mäsovej šťavy reabsorb, 3-5 minút pre kotlety a 5-10 minúty na regály.
Previous:Ako variť Wild Pig bravčová panenka
Jedlo a pitie
mäso Recepty
- Ako variť spratci v elektrickom Skillet
- Ako variť Sviečkové Tip Klapky
- Ako môžem robiť hamburgery z paži pečienka
- Ako variť Worcestershire Marinované New York steak
- ? Môžete Marinovať Vykostené bravčové sviečkovej v ml…
- Ako variť bravčové veterníky
- Ako variť reštaurácii odstrihnúť filet mignon
- Môžem napchať si bravčová pečienka dopredu
- Ako variť vianočné šunka s Slow Cooker
- Chladiace hovädzie pečienka Juice
mäso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty