Ako variť bravčové Riblets v peci S Rub

Riblets sú horné kus rebrá dieťa späť, často oddeliť od väčšej, známejší rez, aby to symetrický vzhľad. Sú trochu na tuhé strane, ale majú výrazný bravčová rebrá chuť. Pri použití suchej rub a dymiace riblets v rúre, môžete sa obrátiť von platidlo bite-size rebrá mäso, ktoré spadne kosti. Rovnako ako s baby späť rebrami alebo rebierka, môžete servírovať riblets sa len rub, alebo skončiť ich s omáčkou alebo glazúrou.
Čo budete potrebovať
Paprika
Dry horčice
hnedý cukor
soľ a korenie
cibuľu a cesnak prášok
Zeler semeno
čili prášok
pekáča
hliníkovej fólie
malej panve
návod

1. Vytvorte si vlastné suché rub, ak nemáte produkt kupovaný, ktorý chcete použiť. Zmiešajú rovnaké diely papriku a čistiareň horčice prášok ako základ, a pridajte hnedý cukor, soľ a čerstvo popraskané čierneho korenia, cibuľu a cesnak prášok, zeler semeno a vaše obľúbené pikantné chili korenie prášok, podľa chuti.
   

2. Pat suchý háčik na ploche povrchu z bravčových riblets. Umiestnite kusy do pekáča a zakryte ho s hliníkovou fóliou. Chladom potiahnutý mäso po dobu najmenej jednej hodiny, ale pokiaľ možno dlhšie. - Až 24 hodín,
   

3. cca 20 minút pred varením Predhrejte rúru na 325 stupňov Celzia. Ako konci tejto doby prístupov, priniesť asi 1 šálku vody k varu cez vysoké teplo v malej panve.
   

4. Otvorte fóliu vzťahujúca riblets a zalejeme vriacou vodu do pekáč. Nevylievajte vodu priamo pred akýmikoľvek riblets, však, ako to bude opláchnite ten háčik. Uzavrite fóliu cez panvu znovu a dať ju do stredu rúry.
   

5. uvariť riblets asi 1 hodinu, kým mäso je veľmi krehké a ľahko oddeľuje od kosti. Ak urobíte glazúra pre vaše riblets, platí to pre o posledných 10-15 minút času varenia; nechajte pekáč nezakryté po zostávajúcu dobu.