Ako variť bravčové kotlety obaľované v drveným praclíky

Nájdenie menej bežné spôsoby, ako sa pripraviť štandardné jedlá ako bravčové kotlety pomáha udržať vaše jedlo zaujímavé. Pre zaujímavé a rôznych prezentačných a bravčové kotlety s atraktívnou textovými variácie, pokryť kôrou je s drvenými praclíky. Je to jednoduchý twist na obaľované bravčové kotlety, a podporuje rad doplnkových chuťou, takže je tu veľa priestoru pre experimentovať s receptami. Výsledky sú vždy lepšie s plne rozmrazených bravčové kotlety, takže je presunúť do chladničky deň predtým, ako ste na varenie sa ich, či sú to zamrznutý.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
Food procesor
Soľ a korenie
All-Purpose múka
2. Sporáky
Vajcia alebo horčicový
Veľký rúry bezpečné panvicu
olej na varenie
nesolené
špachtľou alebo kliešte
Servírovací tanier
pokyny

1. Vezmite si svoje bravčové kotlety z chladničky asi 45 minút dopredu tak, aby mohli vystúpiť na teplotu miestnosti. Nárez má tendenciu sa variť nerovnomerne a zosilniť trochu, keď sú vystavené náhle, drastické zmene teploty. Opláchnite bravčové kotlety off a osušte je suchý s papierovými uteráky, keď budete mať von. Použite posledných 20 minút alebo tak tejto doby predhriať rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
   

2. Pulse praclíky do hrubým krajine v kuchynskom robote. Spread drvený praclík rovnomerne po tanieri.
   

3. Zmiešajte nejakú soľ a korenie v dosť hladkej múky kabát bravčové kotlety. Rozprestrel ju na tanier a stlačte obe strany bravčové kotlety v ňom.
   

4. Potrite bravčové kotlety s niečím pomôcť rozdrvený praclík palicu na mäso. Napríklad, ponorte je v rozšľahaným vajcom alebo šírenie na malom dijónskou horčicou alebo medu. Horčica je dobrý spôsob, ako pridať ďalší rozmer chuti do jedla.
   

5. Stlačte na bravčové kotlety do praclík omrvinky, povlak na oboch stranách. Ak chcete, môžete si kabát len ​​jednu stranu mäsa s praclíky. V tomto prípade platí len vajcia alebo horčicu na stranu ste inkrustácií.
   

6. Umiestnite veľkú rúry bezpečné panvicu cez vysoké teplo pre asi dve minúty. Pridajte splash oleja na varenie a vrátiť ho okolo kabát panvu. Hodiť v pat alebo dvaja z čerstvého masla a čakať na to, aby topiť.
   

7. Dajte bravčové kotlety na panvici. Ak máte len potiahnuté jednu stranu, položte tú stranou nadol. Sear to asi tri minúty, kým dno je pekne opečené. Otočte bravčové kotlety cez špachtľou alebo klieští a presunúť panvicu do stredu rúry.
   

8. Pečieme praclík posádzaný bravčové kotlety asi 15 minút, až do dosiahnutia vnútornej teplota 140 F, merané teplomer. Vložte ho vodorovne do mäsa do centra, pretože bravčové kotlety sú príliš tenké čítať s vertikálnym vložením.
   

9. Preneste bravčové kotlety na servírovací tanier a nechajte ich odpočinúť na päť až 10 minút. Ich vnútorná teplota stúpne na požadovanej 145 F počas tejto doby, a mäso vlákna budú reabsorb šťavy a tak nemajú vybehnúť na rezanie.