Ako variť vyprážané Cube steak na Crowd

Cube steak je sploštený a křehčených tým, že je búšili s paličkou alebo stroj, ktorý bije šachovnicový vzor do mäsa, preto jeho meno. Bitie pomáha naklepeme tvrdý okrúhle alebo špičkové kusy hovädzieho mäsa. Keď vyprážaný, kocky steak je ekonomický spôsob, ako kŕmiť dav a naplniť ich s nejakou útechu jedlom. Ako všeobecné pravidlo, kúpiť 12 oz z kocky steak na osobu, ak je to hlavným lákadlom; ak existujú iné predjedlá alebo dobrý rad podstatných predjedál či príloh, prísť na asi 8 uncí na hlave.
veci, ktoré budete potrebovať Galéria All-Purpose múka
soľ
Pepper
Korenie
mise
Plate
veľké panvice
Olej na varenie
Maslo
papierové uteráky
hliníkovej fólie
Pokyny

1. Vezmite kocky steaky z chladničky asi pol hodiny, než budete variť to tak to môže prísť na izbovú teplotu. To pomáha zabrániť mäso z sprísnenie kvôli rýchle, drastické zmeny teploty, keď narazí na panvicu.
   

2. Zmiešajte všetky hladkej múky, soľ, čerstvo popraskané čierneho korenia a iné korenie na vášho výberu v mise. Trochu sušeného tymianu alebo oregano funguje dobre.
   

3. Dredge každý kocky steak v múke zmesi, dôkladne potiahnutie oboch strán. Zatlačte na mäso trochu dostať múku do zárezov v mäse. Shake prebytok z jemne a zásobníka potiahnutých kúsky na tanieri vedľa sporáka.
   

4. Predhrejte jeden alebo viac veľkých panvy cez stredne-vysokej teplo. Vyprážané kocky steaky držať ich teplo, dosť dobre na to, že si môžete urobiť je v dávkach v prípade potreby; ak ste schopní smažiť niekoľko steaky vo viacerých panvou naraz, môžete znížiť svoj čas varenia.
   

5. Pour liberálne povlak oleja na varenie do sú panvice. Hodiť v malom kus masla, taky. Rozhodnúť sa pre nesolené maslo, ak si dať dobré množstvo soli je v súlade s múkou. Znížte teplotu na strednej a čakať na maslo roztaviť.
   

6. Položte kocky steaky v panvy. Fry je po dobu asi 2 minút, kým sa produkt z dna vyvinúť bohaté zlaté-hnedé sfarbenie. Flip kotlety a osmažte ostatných strán asi ďalšiu minútu, kým protiľahlé strany sú zlatohnedej, taky.
   

7. Preneste vyprážané kocky steaky na tanier lemované s papierovými uteráky do kanalizácie. Zakryť alobalom, ak máte ďalšie dávky variť.