Marinovanie bravčové kotlety alebo iné mäso mlieko je účinnejšia pri zmäkčovanie mäsa ako ostatné typy marinády , v súlade s výbornou kuchyňou online. Presný mechanizmus je neznámy, ale to môže zahŕňať enzýmy v sektore mlieka pôsobiaceho na bielkovín v mäse sa boriť, a tým zmierniť svalových vlákien.
Používanie mlieka marinované

bravčové kotlety môže marinovať na báze mlieka marináda po dobu niekoľkých hodín, alebo dokonca cez noc. Odporúča sa minimálne jedného až dvoch hodín. Použite dostatok mlieka, aby úplne prekrývali bravčové kotlety v čo kontajner umiestniť ich do, ale nemajú byť kúpanie v ňom. Chladom mäso, zatiaľ čo je marinovanie a vyhoďte marinádou, akonáhle vytiahnete bravčové kotlety.
Ostatnými zložkami marináde

Byliny, a to buď čerstvé alebo sušené, dodať chuť do svojho mlieka marináda. Rozmarín, šalvia, tymian alebo slaný sú všetky dobré voľby. Pre čo najväčšiu chuť, pridať trochu soli rovnako. Môžete tiež skúsiť pridať drvený alebo nasekaný cesnak do svojho mlieka marinádou. Aromatické korenie, ako paprika, kajenské korenie alebo iné sušené feferónky, rasce a drvené alebo korenia tiež pracovať dobre.
Alternatívy k mlieku

Môžete použiť aj iné mliečne výrobky okrem mlieka marinovať bravčové kotlety, taky. Marinovanie kurča v jogurte je time-poctený Stredného východu a indické varenie technika; zatiaľ čo sú tieto kuchyne nie sú zvyčajne variť bravčové mäso, môžete si požičať svoju techniku ​​pre použitie na vaše kotlety. Tradičné Southern cmaru marinády môže byť použitá na bravčové mäso, ako aj kura. Alebo si netradičné cmar marinádu s niektorou z bylín a korenia, ktoré idú dobre s bravčovým mäsom.