- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> hlavné Jedlá >> mäso Recepty >>
Ako vykosťovat si Ribeye (4 kroky)
Ribeyes sú steaky vyrezané z rebra pečienka, zvyčajne od hornej časti hrudného stojana, sekcie, ktorá sa bežne nazýva prime rebro alebo bedrá koniec. Tento rez z hovädzieho mäsa je veľmi cenený medzi stravníkov, pretože to predstavuje mramorovanie alebo tuk througout bielkoviny, ktorá vedie v ponukovom, šťavnatý steak. Steaky sú odborne nazýva rebier steaky, kým rebrové kosti sú odstránené, aby sa ribeye steak. Zakrivené rebier kosti kosť-in Ribeye sú ľahko vykosťovat pred prípravou na steaky.
Čo budete potrebovať
Rezacia doska
vykosťovací nôž
návod
-
položte rebrá steak na doske, takže zakrivený rebro kostnej čelí opačnej strane, než vašej dominantnej ruky. Napríklad, ak budete rezať s vašou pravou rukou, kosť by mala smerovať doľava. Tie by mohli byť pohodlnejšie rezanie s kosťou diagonálne, takže otočte ju ľahko medzi smerom nadol a smerom do strany.
-
Vaše kosti s prstami určiť hrúbku kosti a kde pretína mäso. Prstom vytiahnuť mäso od kosti ľahko a všimnite si mierne oddelenie alebo obrys, ktorý je ideálnym miestom na pozíciu vášho rez. Nechajte toľko mäsa na steak, ako je to možné. Ak chcete, môžete dokonca použiť špičky nožom ľahko vystopovať a urobiť dojem označte čiaru rezu.
-
Rez pozdĺž zakrivené kosti, pomocou ostrého vykosťovací nôž, ktorý má mierne zakrivený nôž a špicatý hrot. Mramorovaný mäso je hladký ako maslo, takže by ste mali byť schopní urobiť čistý rez s veľmi malým úsilím.
-
Orezať tuk od okrajov steak, ako je požadované. Možno budete radšej ponechať všetok tuk neporušenú zvýšiť chuť, aj keď to neznamená, že musíte jesť varenú tuk.
Jedlo a pitie
- Ako si vyrobiť Weight Watchers-Friendly Taco šalát
- Má Zmrazenie Sour Cream Make It Go Bad
- Aké ingrediencie sa používajú na výrobu Špagety so sla…
- Ako skartovať ružičkový kel
- Nastavenie Doba varenia pre celozrnná múka
- Myslíte si, používať Morenie soľ alebo pravidelné soľ…
- Ako odstrániť víno štítku a Keep It Intact
- Ako topiť Oaxaca Syr (5 krokov)
mäso Recepty
- Jedlá uzavrieť s bravčové pliecko
- Môže kotlov Cibuľa byť použité v Hovädzie Bourguignon…
- Ako variť Arm Steak
- Marinovanie 1-libra steak
- Ako variť Top sviečková na panvici
- Ako zistiť, či údená šunka päty stále dobrá
- Je Rib-Eye alebo filé lepší Cut
- Ako variť reštaurácii odstrihnúť filet mignon
- Ako udržať vzduchové bubliny z vášho klobásou
- Môžete refrén kuracie krídelká
mäso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty