Aký druh mäsa je najvhodnejší na varenie v mikrovlnnej rúre?

Varenie v mikrovlnnej rúre vo všeobecnosti nie je ideálne pre mäso, pretože môže viesť k nerovnomernému vareniu a zníženiu chuti a štruktúry v porovnaní s tradičnými metódami varenia. Ak však musíte použiť mikrovlnnú rúru, tieto druhy mäsa môžu fungovať lepšie ako iné:

1. Tenké rezy: Tenké kusy mäsa, ako napríklad nakrájané kuracie prsia alebo flank steak, varte v mikrovlnnej rúre rovnomernejšie. Vyžadujú menej času a majú tendenciu lepšie udržiavať vlhkosť.

2. Mleté mäso: Mleté hovädzie, bravčové alebo morčacie mäso môže byť vhodné na varenie v mikrovlnnej rúre. Rovnomerne sa zmiešajú s korením a menšie kúsky sa varia rovnomernejšie.

3. Malé porcie: Menšie porcie, ako napríklad jednotlivé porcie alebo jedlá pre jednu osobu, fungujú v mikrovlnnej rúre lepšie ako väčšie množstvá.

4. Dusené mäso a polievky: Mikrovlnné varenie môže byť vhodné na prípravu mäsových gulášov a polievok. Je však nevyhnutné pravidelne miešať zmes a zabezpečiť, aby vnútorná teplota dosiahla bezpečnú úroveň.

5. Jemné mäso: Kusy mäsa, ktoré sú prirodzene jemné, ako je panenka alebo určité bravčové kusy, sa môžu ohrievať v mikrovlnnej rúre, ak sú nakrájané na tenké plátky alebo uvarené na kúsky.

Pri ohrievaní mäsa v mikrovlnnej rúre je dôležité dodržiavať špecifické pokyny. Použite vhodnú nádobu, mäso prikryte, aby sa udržala vlhkosť, a vložte do mikrovlnnej rúry na kratšie obdobie, pričom sledujte vnútornú teplotu, aby ste sa uistili, že pre bezpečnosť potravín dosiahne aspoň 165 °F (74 °C).