Je hovädzie mäso bezpečné, ak má šesť hodín šesťdesiat stupňov?

Hovädzie mäso nie je bezpečné, ak bolo šesť hodín pri šesťdesiatich stupňoch.

Je nevyhnutné vždy dodržiavať odporúčané pokyny pre bezpečnosť potravín, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií, ktoré môžu viesť k alimentárnym ochoreniam.

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) by potraviny podliehajúce skaze, vrátane hovädzieho mäsa, nemali byť nikdy ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako *dve* hodiny. Keď teploty dosiahnu 60 °F (15,5 °C) alebo viac, potraviny podliehajúce skaze by sa mali po *jednej* hodine zlikvidovať.

Toto je obzvlášť dôležité pre potenciálne nebezpečné potraviny, ako je hovädzie mäso, ktoré môže podporovať rýchly rast baktérií. Ponechanie hovädzieho mäsa pri šesťdesiatich stupňoch počas šiestich hodín vytvára značné riziko bakteriálnej kontaminácie, a preto nie je bezpečné na konzumáciu.

Aby ste zaistili bezpečnosť vašich potravín, rýchlo po zakúpení alebo použití rýchlo schlaďte položky podliehajúce skaze. Ak si nie ste istí, ako dlho bolo jedlo vonku pri izbovej teplote, je najlepšie ho zlikvidovať, aby ste predišli možným zdravotným rizikám.