Čo je to pečené krížové rebro?

Krížové rebro je kus hovädzieho mäsa, ktorý pochádza z časti rebier kravy. Je vyrezaný kolmo na rebrá, preto názov "krížové rebro." Krížové pečené rebierka sú zvyčajne od kosti a môžu to byť pečené s jedným alebo dvoma rebrami. Jednorebrové pečienky sa krájajú z jedného rebierka, zatiaľ čo dvojrebrové pečené z dvoch rebier.

Krížové rebrá sú známe svojou jemnosťou a chuťou. Zvyčajne sa pečú v rúre a môžu sa podávať s rôznymi prílohami, ako je zemiaková kaša, pečená zelenina a omáčka.

Tu je niekoľko ďalších podrobností o pečeni s krížovými rebrami:

* Typicky sa odrezávajú zo skľučovadla alebo rebra kravy.

* Zvyčajne sa predávajú s kosťou, ale možno ich nájsť aj bez kosti.

* Hmotnosť pečeného s krížovým rebrom sa môže pohybovať od 3 do 5 libier.

* Najlepšie je variť pomaly pri nízkej teplote, aby bola mäkká.

* Krížové rebierka sú dobrou voľbou pre špeciálne jedlo alebo sviatočnú večeru.