Aké sú potravinárske prídavné látky v konzervovanom hovädzom mäse?

Dusitan sodný je najdôležitejšou potravinovou prísadou v konzervovanom hovädzom mäse. Je zodpovedný za ružovú farbu mäsa a pomáha ho konzervovať. Dusitan sodný tiež inhibuje rast baktérií, ako je _Clostridium botulinum_, ktoré môžu spôsobiť botulizmus.

Erytorbát sodný je ďalšia potravinárska prídavná látka, ktorá sa často používa v konzervovanom hovädzom mäse. Je to antioxidant, ktorý pomáha predchádzať zhnednutiu mäsa.

Cukor je tiež bežnou súčasťou konzervovaného hovädzieho mäsa. Pomáha dochutiť mäso a konzervovať ho.

Koření , ako sú bobkové listy, borievky a klinčeky, sa tiež často pridávajú do konzervovaného hovädzieho mäsa. Pomáhajú zvýrazniť chuť mäsa.

Okrem týchto potravinárskych prísad môže konzervované hovädzie mäso obsahovať aj ďalšie zložky, ako je voda, soľ a ocot.