Aký druh steaku by som mal použiť v kaboboch?

Pri výbere steaku pre kaboby je potrebné zvážiť niekoľko faktorov vrátane rezu, jemnosti a chuti. Tu sú niektoré z najlepších možností:

1. Ribeye Steak: Ribeye steaky sú známe svojou bohatou chuťou a mramorovaním. Sú vhodné pre kaboby, pretože zostávajú jemné aj pri varení na vysokej teplote.

2. Strip Steak: Strip steaky sú ďalšou skvelou voľbou pre kaboby. Sú chudšie ako steaky z ribeye, ale stále majú dobrú chuť. Pri správnom marinovaní sa stanú jemnými.

3. Steak zo sviečkovice: Steaky zo sviečkovice sú najjemnejším kusom hovädzieho mäsa, vďaka čomu sú ideálne pre kaboby. V porovnaní s inými strihmi však môžu byť dosť drahé.

4. Flank Steak: Flank steaky sú chutnou a cenovo dostupnou možnosťou. Najlepšie sú nakrájané na tenké plátky a marinované, aby zmäkli.

5. Steak zo sviečkovice: Steaky zo sviečkovice sú všestranným rezom, ktorý sa hodí kabobom. Sú chudé a majú mierne mäsovú chuť.

Pri výbere steaku pre kaboby je dôležité zabezpečiť, aby bol kvalitný. Hľadajte steaky, ktoré sú dobre mramorované a majú jasne červenú farbu. Vyhnite sa steakom, ktoré sú svetlé alebo majú veľa tuku.

Okrem druhu steaku môžete kaboby zvýrazniť aj ich marinovaním v zmesi bylín, korenia a oleja. To pomôže zmäkčiť mäso a pridať extra chuť.