Ako dlho vydrží údená šunka čerstvá pri izbovej teplote?

Údená šunka vydrží pri izbovej teplote len asi 2 hodiny. Ak je šunka vystavená teplotám medzi 40 a 140 stupňami Fahrenheita dlhšie ako 2 hodiny, môžu v nej začať množiť baktérie a jej konzumácia sa môže stať nebezpečnou.