Je mäso škodlivé pre ľudské telo?

Mäso môže byť súčasťou zdravej výživy, ale príliš veľa alebo nesprávne druhy mäsa môžu zvýšiť riziko niektorých chorôb. Tu je súhrn zdravotných účinkov mäsa:

1. Zvýšené riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu:Konzumácia veľkého množstva červeného mäsa (hovädzie, jahňacie a bravčové) a spracovaného mäsa (slanina, klobásy a údeniny) je spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a typu 2 cukrovka. Toto mäso má často vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterolu, čo môže prispieť k tvorbe plaku v tepnách a inzulínovej rezistencii.

2. Zvýšené riziko niektorých druhov rakoviny:Vysoká konzumácia červeného a spracovaného mäsa sa spája aj so zvýšeným rizikom niektorých typov rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva, žalúdka a prostaty. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) klasifikuje spracované mäso ako karcinogén skupiny 1, čo znamená, že existujú silné dôkazy, že spôsobuje rakovinu.

3. Potenciálne výhody striedmej konzumácie mäsa:Na druhej strane, mierna konzumácia (menej ako 500 g týždenne) chudého mäsa (ako je kuracie, morčacie a ryby) môže poskytnúť dôležité živiny ako bielkoviny, železo, zinok, vitamín B12. a omega-3 mastné kyseliny. Chudé mäso môže byť zdravou súčasťou vyváženej stravy, najmä ak sa konzumuje spolu s množstvom ovocia, zeleniny a celých zŕn.

Je dôležité poznamenať, že účinky konzumácie mäsa na zdravie závisia od druhu mäsa, skonzumovaného množstva, spôsobov varenia a celkových stravovacích návykov. Ak chcete minimalizovať potenciálne zdravotné riziká konzumácie mäsa, vyberajte si chudé mäso, obmedzte veľkosť porcií a vyhýbajte sa spracovanému mäsu. Odporúča sa tiež uprednostniť v každodennej strave rastlinné potraviny, ako je ovocie, zelenina, strukoviny a celozrnné výrobky.

Ak máte obavy z možných účinkov mäsa na zdravie, najlepšie je poradiť sa s registrovaným dietológom alebo poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ktorý môže zvážiť vaše individuálne potreby a zdravotný stav a poskytnúť vám prispôsobené stravovacie poradenstvo.