definícia hovädzieho hanger steaku?

Hovädzí steak (nazývaný aj mäsiarsky steak alebo steak sukne) je kus hovädzieho mäsa, ktorý pochádza z bránice zvieraťa. Je to silne mramorovaný rez s výraznou hovädzou príchuťou. Často sa používa do fajitas, praženice a iných jedál na rýchle varenie. Hanger steak je známy svojou jemnosťou a zvyčajne sa griluje alebo opeká na panvici.