Obsahuje nedostatočne tepelne upravené hamburgerové mäso e coli?

Nedostatočne tepelne upravené hamburgerové mäso má veľkú šancu obsahovať baktérie Escherichia coli (E. coli). Baktérie E. coli sú často prítomné v dolných črevách teplokrvných živočíchov, vrátane dobytka. Počas porážky a spracovania hovädzieho mäsa existuje možnosť, že E. coli môže kontaminovať mäso. Ak mäso z hamburgeru nie je dôkladne uvarené, čo znamená, že dosiahne vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita (71 stupňov Celzia), baktérie E. coli nemusia byť zabité a ak sa skonzumujú, môžu spôsobiť ochorenie prenášané potravinami. Príznaky infekcie E. coli môžu zahŕňať bolesť brucha, hnačku, nevoľnosť, vracanie a horúčku.