Môžete zmraziť mäso na kosti?

Áno, môžete zmraziť mäso s kosťou, ale je tu niekoľko vecí, ktoré by ste mali mať na pamäti:

1. Surové mäso:Môžete zmraziť surové mäso s kosťou, vrátane kúskov, ako sú rebrá, pečienky a celé kurčatá alebo morky. Je však dôležité mäso správne zabaliť, aby nedošlo k popáleniu mrazom a zachovala sa jeho kvalita. Použite vrecká vhodné do mrazničky alebo zabaľte mäso do viacerých vrstiev plastovej fólie a potom hliníkovej fólie.

2. Varené mäso:Varené mäso s kosťou môžeme aj zamraziť, ale najlepšie je nechať ho pred mrazením úplne vychladnúť. Pomôže to zabrániť vysušeniu alebo prepečeniu mäsa pri ohrievaní.

3. Rozmrazovanie:Keď ste pripravení variť mrazené mäso s kosťou, je dôležité ho správne rozmraziť. Najbezpečnejší spôsob, ako to urobiť, je rozmraziť mäso v chladničke. V závislosti od veľkosti mäsa to môže trvať niekoľko hodín alebo cez noc. Mäso môžete rozmraziť aj s kosťou tak, že ho vložíte do misky so studenou vodou, ale nezabudnite vymieňať vodu každých 30 minút, aby zostala studená.

4. Varenie:Pri varení mrazeného mäsa s kosťou budete musieť predĺžiť čas varenia asi o 50% v porovnaní s varením čerstvého mäsa. To zabezpečí, že mäso bude prepečené až do konca a bezpečné na konzumáciu.