Prečo je lepšie nepoužívať kusy mäsa nad 6 kg?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo je najlepšie nepoužívať kusy mäsa nad 6 kg.

1. Dokonca aj varenie

Po prvé, veľké kusy mäsa môže byť ťažké uvariť rovnomerne. Vonkajšia strana mäsa môže byť varená, kým je vnútro ešte surové. To môže viesť k ochoreniu z potravín.

2. Húževnatosť

Po druhé, veľké kusy mäsa môžu byť tvrdé. Vlákna mäsa sú totiž dlhšie a ťažšie sa rozkladajú. Tvrdé mäso môže byť ťažké žuť a stráviť.

3. odpad

Po tretie, veľké kusy mäsa môžu produkovať veľa odpadu. Je to preto, že vo veľkých kusoch mäsa je veľa kostí a tuku. To môže sťažiť využitie všetkého mäsa, čo môže viesť k plytvaniu.

4. Cena

Napokon, veľké kusy mäsa môžu byť drahé. Je to preto, že ich výroba je zvyčajne náročnejšia ako menšie kusy mäsa.

Zo všetkých týchto dôvodov je najlepšie vyhnúť sa používaniu kusov mäsa nad 6 kg. Ak potrebujete uvariť veľkú porciu mäsa, dbajte na to, aby ste ho piekli pomaly a rovnomerne a pred krájaním počkajte, kým mäso odleží.