Prečo sa šunka volá kanadská slanina?

Kanadská slanina nie je šunka. Kanadská slanina sa vzťahuje na chudú slaninu údenú, sušenú a nakrájanú na tenké plátky z bravčového karé. Tradičná šunka zvyčajne zahŕňa celé sušené stehno z prasaťa.