Domáci Mac & Syr Kastról

makaróny so syrom je krémová, mierne jedlo, typicky pripravený v priebehu niekoľkých minút z balíčka práškového syra a cestovín. Avšak, domáce makaróny-and-cheese kastról dodáva celý rozmer textúry s chrumkavou polevou. Urob si svoj Mac a syr od nuly a máte úplnú kreatívnu kontrolu nad zložiek. Používajte celozrnný makarónmi rezance pre zdravé celozrnné misky alebo, pre deti, vyberte cestoviny v tvare kolesa. Vyberte so zníženým obsahom tuku alebo vegánskej syry, na stravníkov s osobitnými diétami.
Čo budete potrebovať
1/2 lb. tiež lakťová makaróny
veľkom hrnci
1 galón studená voda
štipka soli
Varecha
cedidlo
Medium panvica
Whisk
3 lyžice. nesolené
3 lyžice. all-účel múky
1 polievková lyžica. prášku horčice
3 šálky mlieka
1/2 šálky jemne nakrájanej cibule, najlepšie žlté
1 bobkový list
1/2 lyžičky. paprika alebo v prášku červená paprika
1 vajce
malá miska
1 šálka strúhaný syr čedar ostrý
1 šálka drvené Provolone syr
1 šálka strúhaný syr Mozzarella
1 šálka drvené Colby-Monterey Jack syr
1 lyžička. Salt
čierne korenie podľa chuti
Spray olej
9-by-13-inch alebo 8-by-8-palcový sklo zapekacej misky
malej panve
3 lyžice. rozpustené maslo
1 šálka strúhanky
Pokyny

1. Naplňte veľký hrniec studenou vodou a štipku soli. Priveďte k rýchlemu varu cez vysoké teplo a pridajte cestoviny, za občasného miešania, aby sa zabránilo cestoviny z lepenia. Cook balené cestoviny podľa návodu, za približne sedem-devětminuta alebo kým al dente. Varte čerstvé cestoviny pre dve až tri minúty, alebo kým al dente. Drain cestoviny v sitku a odložte bokom.
   

2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F a sprej olej na vnútornej dne a po stranách vášho zapekacej misky. Melt 3 lyžice. maslo v strednodobom kastróla na miernom ohni. Pridajte múku a čistiareň horčicu do rozpusteným maslom a metla po dobu piatich minút, alebo kým omáčka je hladká a zahustený.
   

3. Pour mlieko sa pomaly do zmesi, nepretržite šľahanie. Vmiešajte cibuľou a paprikou, pridáme bobkový list a dusíme 10 minút. Než budete pokračovať, odstráňte bobkový list. Ľahko poraziť vajcia v malej miske, a pomaly ju pridať do zahriateho zmesi po temperovanie malé množstvo do horúcej tekutiny.
   

4. nasypať 3/4 šálky každého z rozdrveného syry do horúcej zmesi. Metla ľahko roztaviť syry. Vmiešajte 1 lyžička. soľ, korenie podľa chuti a cestoviny. Nalejte do pekáč.
   

5. Melt 3 lyžice. maslo v malom kastróliku na strednom plameni. Pridať strúhanku do rozpusteným maslom a toasty dozlatista. Posypeme zostávajúce štvrtinu každý druh syra cez kastróla a hore sa opečeného chleba omrvinky. Piecť kým sa syr roztaví cez vrchol a kastról buble po stranách -., Alebo približne 20 až 30 minút v závislosti na veľkosti pekáč