Ako pripraviť omáčku na cestoviny bez paradajok?

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť omáčku na cestoviny bez paradajok. Tu je niekoľko nápadov:

Alfredo omáčka: Táto klasická talianska omáčka je vyrobená z masla, parmezánu a smotany. Je bohatá, krémová a lahodná.

Pesto omáčka: Táto omáčka je vyrobená z čerstvej bazalky, olivového oleja, cesnaku, píniových orieškov a parmezánu. Je aromatický a všestranný.

Carbonara omáčka: Táto rímska omáčka na cestoviny sa vyrába z vajec, syra pecorino Romano, guanciale (alebo slaniny) a čierneho korenia. Je luxusná a výdatná.

Aglio e olio omáčka: Táto jednoduchá, ale chutná omáčka je vyrobená z olivového oleja, cesnaku a červených chilli vločiek. Je ľahký a voňavý.

Omáčka Puttanesca: Táto pikantná omáčka sa vyrába z kapary, olív, ančovičiek a paradajok. Variáciu tejto omáčky však môžete urobiť aj bez paradajok. Tu je recept:

Puttanesca omáčka bez paradajok

Ingrediencie:

- Olivový olej

- Cesnak, mletý

- Červené čili vločky

- Kapary

- Kalamata olivy, vykôstkované

- Sardely, nasekané

- talianska petržlenová vňať, nasekaná

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Pridajte mletý cesnak a vločky červeného čili a varte, kým cesnak nerozvonia, asi 1 minútu.

3. Pridajte kapary, olivy a ančovičky a varte ešte 2 minúty.

4. Vmiešame nasekanú petržlenovú vňať a varíme ešte 1 minútu.

5. Omáčku puttanesca podávajte s vašimi obľúbenými cestovinami.

Táto omáčka je slaná, slaná a chutná a skvele sa hodí k akémukoľvek druhu cestovín.