Sú cestoviny tagiliatelle a liguini to isté?

Tagliatelle a linguine sú dlhé ploché cestoviny, ale majú niekoľko kľúčových rozdielov.

* Šírka :Tagliatelle je zvyčajne širšie ako linguine.

* Tvar :Tagliatelle je strihaná s rovným okrajom, zatiaľ čo linguine má mierne zvlnenie.

* Farba :Tagliatelle sa zvyčajne vyrába z vaječného cesta, ktoré mu dodáva žltú farbu, zatiaľ čo linguine sa vyrába z bežnej pšeničnej múky, ktorá mu dodáva bielu farbu.

* Pôvod :Tagliatelle je pôvodne z regiónu Emilia-Romagna v Taliansku, zatiaľ čo linguine pochádza z Ligúrie.

Tagliatelle sa často podáva s bohatou smotanovou omáčkou, ako je carbonara alebo Alfredo, zatiaľ čo linguine sa často podáva s ľahšou paradajkovou omáčkou, ako je mušľová omáčka alebo pesto.