Môže sa u bravčového mäsa vyvinúť trichinelóza, ak ho ponecháte mimo chladničky?

Trichinelóza je alimentárne ochorenie spôsobené parazitom nazývaným Trichinella. Trichinella sa nachádza v surovom alebo nedostatočne tepelne upravenom mäse, najmä v bravčovom mäse, divine a medveďovi. Nájdeme ho aj v surovom mlieku a mliečnych výrobkoch.

Trichinella môže prežiť v bravčovom mäse, ktoré bolo niekoľko dní vyradené z chladničky. Parazit môže v mrazenom bravčovom mäse prežiť aj niekoľko mesiacov. Na zabitie Trichinella musí byť bravčové mäso varené na vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita.

Príznaky trichinelózy môžu zahŕňať:

* Bolesť brucha

* Hnačka

* Nevoľnosť

* Zvracanie

* Horúčka

* Bolesť svalov

* Slabosť

* Bolesť hlavy

* Kožná vyrážka

Trichinelóza môže byť vážna a v niektorých prípadoch môže byť dokonca smrteľná. Ak si myslíte, že môžete mať trichinelózu, ihneď navštívte svojho lekára.