Ako dlho varíte 1,7 lb bravčovú pečienku v rúre pri 425?

Čas varenia bravčovej pečienky sa líši v závislosti od veľkosti a tvaru pečienky, kúsku mäsa a od kosti alebo bez kosti. Okrem toho sa teploty v rúre môžu meniť, preto je dôležité používať teplomer v rúre, aby ste zaistili presné údaje o teplote.

Ako už bolo povedané, všeobecný návod na varenie 1,7 libier bravčovej pečienky v rúre predhriatej na 220 °C je približne 25-30 minút na libru. To by znamenalo celkový čas varenia približne 44-51 minút pre 1,7 libry bravčovej pečene.

Je však dôležité sledovať vnútornú teplotu pečienky pomocou teplomeru na mäso, aby ste sa uistili, že dosiahla požadovanú prepečenie. Bezpečná vnútorná teplota pre varené bravčové mäso je 145 °F (63 °C), ako odporúča USDA. Aby ste to dosiahli, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti pečienky, pričom sa vyhnite akejkoľvek kosti alebo tuku.

Majte na pamäti, že časy varenia sa môžu líšiť, preto je nevyhnutné skontrolovať vnútornú teplotu pečeného mäsa niekoľko minút pred odhadovaným časom varenia, aby ste zaistili presnosť a vyhli sa prepečeniu. Prepečením môže byť mäso suché a tvrdé.