Ako dlho trvá varenie bravčových rezňov v hrnci?

Čas potrebný na varenie bravčových rezňov v hrnci závisí od hrúbky mäsa, od toho, či sú kotlety od kosti alebo bez kosti, a od teploty, na ktorú je hrniec nastavený. Ako všeobecný návod:

- Na vykostené bravčové kotlety (1/2 až 1 palec hrubé):

- Nízke nastavenie:4-6 hodín

- Vysoké nastavenie:2-3 hodiny

- Na bravčové kotlety s kosťou (hrúbka 1 až 1 1/2 palca):

- Nízke nastavenie:6-8 hodín

- Vysoké nastavenie:3-4 hodiny

Bravčové kotlety sa považujú za hotové, keď dosiahnu vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia). Na zabezpečenie správneho prepečenia sa odporúča použiť teplomer na mäso. Prepečenie môže mať za následok suché a tvrdé bravčové kotlety.