Používate na varenie v rožteku kombinovanú hmotnosť dvoch bravčových panienok alebo každého jednotlivca?

Čas varenia bravčovej panenky v rúre na pečenie bude závisieť od celkovej hmotnosti bravčovej panenky, nielen od hmotnosti každej jednotlivej panenky. Preto by ste mali vypočítať celkovú hmotnosť dvoch bravčových panienok a použiť toto číslo na určenie doby varenia.

Ako všeobecné pravidlo platí, že bravčové panenky by sa mali variť pri 400 ° F počas 20-25 minút na libru alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 145 ° F. Vždy je však dobré použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že bravčové panenky sú upečené do požadovanej úrovne.