Ako dlho variť 11 kilovú bravčovú pečienku?

Čas varenia bravčovej pečienky závisí od viacerých faktorov, vrátane rezu pečienky, veľkosti a požadovaného prepečenia.

Tu je všeobecný návod na varenie 11-librovej bravčovej pečene:

1. Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia).

2. Okoreníme bravčovú pečienku: Ochutíme soľou, korením a inými požadovanými bylinkami alebo korením. Pre extra chuť môžete pečienku marinovať aj cez noc.

3. Umiestnite bravčovú pečienku do pekáča: Vložte bravčovú pečienku do veľkého pekáča. Pridajte trochu tekutiny, ako je voda, kurací vývar alebo jablkový mušt, na dno panvice, aby ste zabránili vyschnutiu.

4. Prikryte pekáč: Pekáč prikryjeme alobalom, aby pečienka zostala vlhká.

5. Čas varenia: Čas varenia 11-librovej bravčovej pečene sa bude líšiť, ale vo všeobecnosti to bude trvať približne 3 až 4 hodiny. Aby ste sa uistili, že pečienka je správne prepečená, použite teplomer na mäso na kontrolu vnútornej teploty. Pečenie je hotové, keď vnútorná teplota dosiahne 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia).

6. Odpočiňte si pečienku: Keď je pečienka hotová, vyberte ju z rúry a pred vyrezávaním a podávaním nechajte 15 až 30 minút odpočívať. To umožňuje prerozdelenie šťavy a výsledkom je jemnejšie a chutnejšie pečenie.

Pamätajte, že časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od faktorov, ako je konkrétny rez pečeného mäsa a výkon vašej rúry. Vždy je dobré počas varenia sledovať pečienku a podľa potreby upravovať čas.