Ako Rúra pečené celé kurča v smaltovanej Cast Iron Pot

Praženie celé kurča, je výborný spôsob, ako nakŕmiť veľkú skupinu ľudí, a to si vyžaduje minimálnu pozornosť, akonáhle to bolo umiestnené v rúre variť. Pečené kura môže byť tiež použitý v rôznych jedál, akonáhle varené v závislosti na korenie, ktoré používate, alebo podávané so zeleninovými alebo bočnými ryže riadu pre jednoduché, elegantné jedlo.
Čo budete potrebovať
Olivový olej
Morská soľ alebo kóšer Salt
čerstvo mleté ​​čierne korenie
čerstvých alebo sušených bylín (voliteľné)
Malé misy
Varenie Brush
Praženie rack
smaltované liatinové pot
teplomer
hliníkovej fólie
pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Celzia.
   

2. Kombinovať malé množstvo olivového oleja s morskou soľou, alebo kóšer soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie a všetky bylinky alebo korenie chcete chuť kurča sa v malej misy.
   

3. Použitie varenie kefa , potrite zmesou olivového oleja nad hornú a po stranách kurča na kabát vtáka. Používať len natoľko, aby náter kožu. Ropa by nemala byť odkvapkávaniu vypnúť.
   

4. Položte kurča na praženie stojane vnútri smaltované liatinové panvici. Umiestnite strany praženie stojana jemne proti stranám a krídiel vtáka tak, aby boli ľahko tlačil smerom dovnútra. Neuťahujte praženie stojana príliš veľa, pretože to môže predĺžiť čas varenia.
   

5. Umiestnite mäso teplomer do stehna z kurčaťa. Vložte teplomer o polceste medzi kostí a kože, uistite sa, že špička teplomera nie je dojemné kosť.
   

6. Pečené kura v rúre 20-22 minúta za libru alebo kým mäso teplomer číta 167 stupňov Fahrenheita.
   

7. Vyberte kura z rúry a zakryjeme vrstvou hliníkovej fólie. Nechajte kuracie odpočinúť po dobu 15 minút pred carving a servírovanie. To pomôže prerozdeľovať šťavy, takže pre extra vlhké mäso.