Ako sa rozhodnete, či je potrebné mäso alebo hydinu pred varením rozmraziť?

Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či je potrebné mäso alebo hydinu pred varením rozmraziť.

1. Skontrolujte obal. Väčšina balení mäsa a hydiny bude mať na štítku pokyny, ktoré vám povedia, či je potrebné mäso pred varením rozmraziť alebo nie. Ak sa na obale nič nehovorí o rozmrazovaní, najlepšie je pomýliť sa a rozmraziť ho.

2. Cítiť mäso alebo hydinu. Ak je mäso alebo hydina v strede stále tvrdé alebo zmrazené, je potrebné ich rozmraziť.

3. Použite teplomer na mäso. Do najhrubšej časti mäsa alebo hydiny vložte teplomer na mäso. Ak je teplota nižšia ako 40 stupňov Fahrenheita, je potrebné ju rozmraziť.

Tu je niekoľko tipov na bezpečné rozmrazovanie mäsa a hydiny:

* Mäso a hydinu rozmrazujte cez noc alebo niekoľko hodín v chladničke. Toto je najbezpečnejšia metóda, pretože umožňuje pomalé a rovnomerné rozmrazovanie mäsa alebo hydiny.

* Ak potrebujete rýchlo rozmraziť mäso alebo hydinu, môžete ju umiestniť do drezu naplneného studenou vodou. Vymeňte vodu každých 30 minút, aby zostala studená.

* Mäso a hydinu môžete rozmrazovať aj v mikrovlnnej rúre s nastavením rozmrazovania. Mäso alebo hydinu však uvarte ihneď po rozmrazení v mikrovlnnej rúre.

Nikdy nerozmrazujte mäso alebo hydinu pri izbovej teplote. Je to preto, že baktérie môžu pri izbovej teplote rýchlo rásť, čo môže spôsobiť, že konzumácia mäsa alebo hydiny nie je bezpečná.