Čo je to hydina?

Hydina sa vzťahuje na domestikované vtáky chované pre mäso, vajcia alebo perie. Tento termín sa bežne používa na označenie domestikovanej hydiny vrátane kurčiat, kačíc, moriek, husí a iných príbuzných vtákov. Tieto vtáky boli chované a chované ľuďmi po tisíce rokov a sú neoddeliteľnou súčasťou poľnohospodárstva, poskytujú zdroj potravy, peria a dokonca aj na okrasné účely.

Podrobnejšie :

- Kura (Gallus gallus domesticus) sú najbežnejším druhom hydiny. Vo veľkej miere sa pestujú pre mäso a vajcia. Kurčatá sú rôznych plemien a farieb a nachádzajú sa takmer vo všetkých častiach sveta.

- Turky (Meleagris gallopavo) sú známe svojou veľkou veľkosťou a sú chované predovšetkým pre mäso, najmä počas prázdnin.

- Kačky (Anas platyrhynchos domesticus) sú známe svojimi labkami a sú chované predovšetkým pre mäso a vajcia. Obľúbené sú aj v niektorých ázijských kuchyniach, ako je napríklad Pekingská kačica.

- Husi (Anser anser domesticus) sú väčšie ako kačice a chovajú sa hlavne pre mäso a perie. Husacie perie je vysoko cenené pre svoje teplo a mäkkosť, vďaka čomu je ideálne na vankúše a prikrývky.

- Ostatná hydina :Prepelica, bažant, perlička a pávy sú tiež klasifikované ako hydina. Nie sú také bežné ako vyššie uvedené druhy, ale stále sa v niektorých regiónoch pestujú pre ich mäsovú alebo okrasnú hodnotu.

Chov hydiny je celosvetovo významným odvetvím a zohráva kľúčovú úlohu pri zabezpečovaní potravinovej a hospodárskej stability v mnohých regiónoch. Tieto domestikované vtáky sa chovajú v rôznych prostrediach, od malých kŕdľov na dvore až po veľké komerčné prevádzky. Pokroky v chove, výžive a manažmente viedli k zvýšeniu produktivity a efektívnosti v chove hydiny, vďaka čomu sú tieto vtáky životne dôležitým zdrojom bielkovín pre ľudskú spotrebu.