Aká je textúra quiche?

Štruktúra quiche sa môže líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a spôsobu prípravy, ale vo všeobecnosti sa vyznačuje jemnou a krémovou náplňou, ktorá je uzavretá v chrumkavej alebo vločkovej kôrke. Náplň sa zvyčajne vyrába z vajec, mlieka alebo smotany a syra a môže obsahovať množstvo ďalších prísad, ako je zelenina, mäso a morské plody. Kôrka sa zvyčajne vyrába zo zmesi múky, masla alebo tuku a vody alebo mlieka a často sa pred naplnením a pečením plnkou predpečie. Výsledkom je jedlo s hladkou a bohatou náplňou, ktorá kontrastuje s chrumkavou alebo šupinatou kôrkou.