Predtým, než začnete so zmenami, dozvedieť sa o tradičné Latkes. Zemiakové placky, tvorené viac ako pevné krabie koláč alebo hamburger Patty než klasické kvapalina-cestíčku palacinky, začať sa strúhaným surových zemiakov. Drain je väčšiny vodného obsahu a pridať zemiakové kúsky k zmesi múky a vajec zviazať dohromady. Potom pokles zmes po lyžiciach na rozpálenej panvici, do ktorých boli pridané niektoré lyžice tuku, vyrovnajte je na vrchole, a smažíme asi 4 minúty na každej strane.
Prepnite It Up

Spínacia kukuričná múka pre múky alebo krupice Matz viazať spolu surové zemiaky kusy pridáva ďalšiu krízu. Pre každé 4 zemiaky, ktoré používate v recepte, splynúť do 3 vajcia a 2 lyžice kukuričnej múky, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti. Zmes sa líši v závislosti od typu zemiakov ktoré používate, a ako si jemne rošt kúsky. Pridať ďalšie cornmeal pokiaľ zmes sa zdá trochu soup. Smažíme ako by ste tradičné zemiakové placky.
Získať okoralý

Použiť cornmeal ako kôry na torty vyrobené z zemiakovou kašou. Po uvedení zvyšné zemiaky sa na teplotu miestnosti, zmes sa rozšľahaným vajcom do zmesi. Potom vytvoriť z nich do tvarov Patty a ponorte ich do plytkej miske tepaného vaječných bielkov. Bielky pomáhajú cornmeal dodržiavať zemiakovými plackami ako kôry. Po bagrovanie vaječných-ponoril koláče cez plytkú misku kukuričnej múky na oboch stranách, vyprážame v horúcom, naolejované panvici pre 4 až 5 minút na každej strane .:
Oživte Latkes

cibuľa je často strúhaný vedľa surových zemiakov dať Latkes uhryznúť. Ak chcete pridať zvrat, použite šťouchané sladké zemiaky vytvoriť vitamín bohaté vziať na tradičný pokrm. Niekoľko lyžice každý z kukuričnej múky a sekaných pekanových orechov pridať ďalšie krízy do sladkých zemiakov Latkes. Alebo použite tofu miesto vajec v bielych zemiakov, kukuričná múka zmes uspokojiť vegánskej stravy. Etnické korenie, strúhaný zelenina a čerstvé bylinky sú ďalšie zrejmý spôsob, ako pomôcť koláče ísť globálne, nech sa snažíte pre indické karí chuť, nemecký srdečnosťou alebo mexickej tepla.