- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> hlavné Jedlá >> recepty morských rýb >>
Ako variť surového tuniaka v Lemon
Ceviche - tiež známy ako seviche alebo Ccebiche - je dlhoročným tradičný juhoamerický spôsob prípravy morských plodov. Skôr než varenie rýb, kôrovcov a s teplom, to je & quot; varené & quot; by marination v kyslom šťave. Táto denaturuje proteíny a činí telo nepriehľadnú rovnako ako teplo by. Výsledkom je šťavnaté ryby s čerstvou chuťou. Príprava surového tuniaka v citrónovej šťavy je jedna aplikácia. Väčšina Južnej a Strednej Ameriky domorodci majú svoje vlastné rotáciu na tento pokrm, takže sprievod možnosti sú mnohé.
Čo budete potrebovať
Mraznička tašku
misa
Knife
Salt
Sklo alebo nerezovej ocele misa
čerstvou citrónovou šťavou
plastový obal
pokyny
-
Freeze čerstvý tuniak alebo použiť už čerstvé mrazené ryby pre biely chlieb. Vzhľadom k tomu, Food and Drug Administration USA poznamenáva, zatiaľ čo zmrazenie nezabíja baktérie, zabíja parazity, takže to robí morské plody, ktoré nebudú vyhrievaný bezpečnejšie. Seal vzduchotesnej mraznička-grade vrecka a udržiavať ju v mrazničke po dobu najmenej 24 hodín.
-
rozmrazte tuniakov tým, že ho v chladničke deň pred prípravou ceviche. Môžete tiež rozmrazovať tuniaka ponorením do misy so studenou vodou za hodinu alebo dve, výmene vody každých 30 minút, aby ju udržali chladný. Nepoužívajte odmrazovanie ryby v mikrovlnnej rúre, pretože riskujete začína variť exteriéru.
-
Dice tuniaka do cca 1/2 palca kocky s ostrým nožom. Kým presná veľkosť nie je podstatné, väčšie kocky potrebovať dlhší v citrónovej šťavy, a budete pravdepodobne skončí s nejakým surové ryby v stredu. Predĺžená doba marinovanie tiež znamená mimo kociek sa môže stať príliš Lemony a vysušiť.
-
Posypeme surového tuniaka s soľ podľa chuti, a potom umiestnite ju v sklenenej alebo z nerezovej ocele parabolu. Pridajte dostatok čerstvej citrónovej šťavy pokryť všetky ryby a umožniť kusy voľne plávať. Zakryte misku s vekom alebo plastové fólie.
-
Chladom marinovanie tuniaka za 30 minút až štyri hodiny. Jediné, čo potrebujete, aby telo bolo nepriehľadné až do stredu každého kocky, ale marinovanie čas je tiež otázkou vkusu. Tuniak môže začať stávať kriedovo po niekoľkých hodinách. Vypustite tuniaka, keď zistíte, že to urobil.
Jedlo a pitie


- Najlepší spôsob, ako ukladať čerstvé Mušle
- Ako udržať lúpané Avocado čerstvé
- Údený losos Pokyny
- Ako smotany Maslo & amp; Brown Sugar (5 krokov)
- Druhy vína slúžiť na zmluvným stranám: Red & amp; Whit…
- Aké množstvo kofeínu v Tootsie rolls
- Ako si vyrobiť kukuričný chlieb From Scratch: Južná kuk…
- Ako si vyrobiť low-carb baklažán Lasagne
recepty morských rýb
- Ako variť lastúry & amp; Paradajky (20 krokov)
- Ako variť Red krabov (3 kroky)
- Ako variť amberjack na grile
- Ako si vyrobiť obaľované Salmon (5 krokov)
- Ako rozmraziť Sea lastúry
- Potraviny, ktoré idú s dusenou Ustrice
- Aký je rozdiel medzi Coho & amp; Losos nerka
- Ako Rozmrazovanie Mrazené Swordfish
- Čo sa jesť na Lobster
- Ako zistiť, či Jarred Ustrice sú dobré (3 kroky)
recepty morských rýb
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty
