Z čoho sa vyrábajú ustrice?

Ustrice sú morské lastúrniky, ktoré sa nachádzajú vo všetkých oceánoch. Sú vyrobené z dvoch mušlí, ktoré sú držané pohromade pántom. Mušle sú vyrobené z uhličitanu vápenatého, čo je minerál, ktorý sa nachádza aj v kriede a vápenci. Vnútro lastúry ustrice je vystlané vrstvou perlete, ktorá je známa aj ako perleť. Perleť je vyrobená z uhličitanu vápenatého a proteínu nazývaného conchiolin. Ustrice majú tiež mäkké telo, ktoré sa skladá z rôznych orgánov vrátane srdca, žalúdka a žiabrov.