Je bezpečné jesť mŕtvy homár?

Neodporúča sa konzumovať mŕtve homáre, alebo všeobecne akékoľvek mŕtve morské plody, pretože môžu predstavovať vážne zdravotné riziká. Keď morské plody uhynú, začnú sa rýchlo rozkladať a baktérie a iné mikroorganizmy začnú rásť a množiť sa. Tieto mikroorganizmy môžu produkovať škodlivé toxíny, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia, ako je otrava jedlom.

Navyše, mŕtve homáre sa už možno začali rozpadať a môžu mať nepríjemný zápach alebo chuť, vďaka čomu sú nechutné. Z týchto dôvodov je vždy najbezpečnejšie konzumovať len živé alebo nedávno ulovené morské plody, aby sa zabezpečila ich čerstvosť a bezpečnosť.