- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> hlavné Jedlá >> mušle Recepty >>
Ako nakupovať, Cook & Uloženie Mušle
Ak nemáte moc skúseností pripravuje kôrovce, slávky sú skvelé miesto pre štart. Môžete variť je rýchlo pomocou rôznych metód, a ich granáty pôsobiť ako opatrenie, sviežosti a doneness. A keď si kúpite kultivovanými mušľami, ich čistenie je tak jednoduché, ako opláchnutím pod studenou vodou. Kľúčom k tomu, mušle, ktoré sú ako jemné a bezpečné jesť, je, aby zostali nažive až do okamihu, keď varíte je.
Ako nakupovať
Skontrolujte, či čerstvé mušle na známky života pred zakúpením im. Škrupiny by mali byť uzavreté, neporušená a bez trhlín. Ak sú škrupiny sú otvorené, mali by uzavrieť pri poklepe. Nereaguje mušlí je pravdepodobne mŕtvy a začína kaziť. Ak sú zatvorené mušle, pretrepte je jemne skontrolovať mŕtve slávok, ktoré hrkálka okolo vnútri plášťa. Rovnako ako u iných čerstvé morské plody, vyhnúť sa mušle, ktoré majú silný, rybí zápach. Čerstvé morské plody by mal cítiť ako oceán.
Ako úložisko
Seafood je veľmi rýchlej skaze, takže ho musíte použiť rýchlo a udržiavať ju zima. Skladujte živé mušle v unsealed nádobe v chladničke. V uzavretej nádobe, bude slávky udusí a zomrieť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, majte na slávky v jednej vrstve v sitku nastaviť cez misky, a kryt je s ľadom. Ako ľad topí, to oplachuje mušle a zbiera v nižšie uvedenej miske. Použite slávky v priebehu niekoľkých dní.
Ako na prípravu
Divoké mušle sú často celkom piesočná. Prehovoriť slávky vyhnať piesok vnútri ich škrupiny tým, že namáča je v studenej, slanej vode v chladničke asi hodinu pred varením. Potom, použite rastlinný kefa je drhnúť pod studenou, tečúcou vodou. Chovanej slávky sú zvyčajne oveľa čistejšie a potrebujete iba dobrý opláchnite pod studenou vodou. Obaja voľne žijúcej a chovanej slávky majú fúzy - vláknité výrastky vyčnievajúce z mušlí. -, Že by ste mali trhnúť off tesne pred varením
Ako variť
Môžete piecť , soté alebo pary čerstvé mušle. Bez ohľadu na metódu varenie, slávky sú úplne varené, akonáhle sa otvorí škrupina. Pre rovnomerné varenie, zamiešajte slávky často alebo variť v jednej vrstve v širokom, plytké panvici. Keď sa varí, slávky uvoľňujú slaný kvapalinu, ktorý sa bežne podáva ako vývar alebo omáčky. Zlikvidujte všetky mušle, ktoré nie sú otvorené počas varenia, pretože oni boli pravdepodobne nezdravý alebo už mŕtvi.
Jedlo a pitie
mušle Recepty
- Ako Čisté a modré kraby pred varením
- Ako variť Cajun-Style Lobster Tail (19 schodov)
- Sprudka more mušle s Lemongrass omáčkou a bazalkou
- Louisiana Cajun Shrimp recept
- Ako si vyrobiť Krevety krevety (10 krokov)
- Pečenie Mušle s kukuricou a morské riasy
- Ako Freeze krevety
- Ako Shuck mušle (9 kroky)
- Ako Parné prawna torty
- Ako vyčistiť Soft-Shell ulity (parníky) (4 kroky)
mušle Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuracie recepty
- Crock Pot Recepty
- kačica Recepty
- entry Recepty
- rybie recepty
- grilovanie
- mäso Recepty
- sekaná Recepty
- cestoviny Recepty
- Bravčová kotleta recepty
- hydina Recepty
- quiche recepty
- Quick & Easy Stravovanie
- recepty morských rýb
- mušle Recepty
- Pomalý hrniec recepty
- sushi
- turecko Recepty
- zveriny recepty
