varu krevety je veľmi rýchly proces, ktorý vyžaduje kdekoľvek dva-čtyřiminuty, v závislosti na veľkosti kreviet. Parenia krevety bude trvať päť až 10 minút, v závislosti na veľkosti kreviet a kapacitou parníku - aj tých najmenších hrnce na varenie krevety mať väčšiu kapacitu, než priemerný kuchyni parník, alebo parenie regály, ktoré sa hodia do väčších črepníkoch. Shrimp možno prevarenej veľmi ľahko, zatiaľ čo vriacej, však, a vyjsť kaučukovitá. Varenie v pare je zhovievavejší proces, a umožňuje ľahšie sledovať farbu a nepriehľadnosť z kreviet, dve dôležité stopy o tom, kedy sú hotové.
Dochucovanie krevety

Varené krevety sú zvyčajne ochutené bylinkami a korením, ako bobkový list, strúčiky cesnaku, koriandra, korenia a kajenské korenie, ktoré sú pridané do vriacej vody spolu s krevety. Tieto dodatky vylúhovať krevety s príchuťou počas procesu varenia. Často, zelenina, vrátane malých zemiaky, mrkva, kukurica a húb, sú varené v ochutenej vody, než sú varené krevety. Kým citrónovej šťavy, pivo alebo Cajun korenia sa často pridávajú do vody vrelo pre naparovanie krevety, väčšina dusené krevety získať ďalšie príchuť z marinády, alebo z bylín a korenín poprášiť tesne predtým, než začne para.

varu Shrimp

Môžete variť krevety s hlavami a chvosty neporušených alebo odstránenie škrupiny vopred. Naplňte veľkú stockpot dve tretiny ceste na vrchol s vodou. Pridajte pivo, citrónovú šťavu, kóšer soľ a iné korenie ako žiaduce, a priviesť zmes do varu cez vysoké teplo. Pridajte krevety do vriacej vody a varíme pre dve až štyri minúty, alebo kým krevety sú nepriehľadné a začať ružova. Nalejte krevety do veľkého sitka odkvapkať.
Dymiace Shrimp

Môžete pare krevety s hlavami a chvosty neporušené, ale sa zmestí viac do naparovacej koša ak odstránite škrupiny (alebo aspoň hlavy) pred varením. Umiestnite parník kôš v kvetináči naplnené s dostatkom vody, aby sa dosiahnuť asi 1 palec pod košom. Prikryte pokrievkou a priviesť vodu do varu. Znížiť k varu a rýchlo usporiadať krevety v naparovacej koša. Je to v poriadku, ak skrček sa dotýkajú jeden druhého, ale nie vrstvy je, alebo nebudú variť rovnomerne. Posypeme kóšer soli a sušeného korenia, ako je napríklad kajenské korenie, paprika alebo oregano. Zakryte a para po dobu piatich minút. Skontrolujte, či skrček je hotovo - oni budú už nie byť priehľadná a oni si začnú ružova. Pokiaľ nie sú hotoví, kryt a pokračujte parenie. Prekontrolujte každú minútu, kým skrček sú prepečené.